Тыквенные деруны (драники)
Поделиться
Ингредиенты
Тыква 200 грамм у меня тыквенное пюре, можно использовать и обычную свежую
Картофель 5шт. среднего размера
Лук репчатый 1 шт
Соль и перец по вкусу
Яйца 1 шт
Мука 100 грамм
Average: 5 (1 vote)

Тыквенные деруны (драники)

Сегодня нам доступны самые разные продукты, и порой даже экзотические. Но мне захотелось чего-то нашего, родного. И тут я вспомнила, какие драники готовила моя бабушка, и как я их любила!

Так вот этот рецепт - привет из моего детства)))

Для приготовления нам понадобится совсем небольшой список продуктов

1

Для начала нам надо подготовить продукты: миску застилаем марлей (чтобы легче потом было избавиться от ненужной жидкости) и выкладываем туда перетертую тыкву. Моя приготовлена осенью: я ее запекла в духовке и перебила в блендере, а потом разложила по формочкам и заморозила. В случае если используете свежий овощ, то можно просто потереть на мелкой терке.

Для начала нам надо подготовить продукты: миску застилаем марлей (чтобы легче потом было избавиться от ненужной жидкости) и выкладываем туда перетертую тыкву. Моя приготовлена осенью: я ее запекла в духовке и перебила в блендере, а потом разложила по формочкам и заморозила. В случае если используете свежий овощ, то можно просто потереть на мелкой терке.

2

Дальше в эту же миску надо потереть на самой мелкой терке картофель и лук, но у меня не было на это времени, потому я воспользовалась мясорубкой (конечно, тертые  деруны гораздо вкуснее).

Дальше в эту же миску надо потереть на самой мелкой терке картофель и лук, но у меня не было на это времени, потому я воспользовалась мясорубкой (конечно, тертые  деруны гораздо вкуснее).

3

Теперь собираем в марлю нашу картофельно-тыквенную смесь и отжимаем весь ненужный нам сок.

Добавляем одно яйцо и перемешиваем. Затем просеиваем в "тесто" грамм 100 муки, и все очень тщательно перемешиваем (можно миксером).

Теперь собираем в марлю нашу картофельно-тыквенную смесь и отжимаем весь ненужный нам сок.

Добавляем одно яйцо и перемешиваем. Затем просеиваем в "тесто" грамм 100 муки, и все очень тщательно перемешиваем (можно миксером).

4

Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Не забудьте его посолить или добавить немного сахара, тут уж все зависит от того, что вам больше по вкусу.

Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Не забудьте его посолить или добавить немного сахара, тут уж все зависит от того, что вам больше по вкусу.

5

Жарим наши драники на небольшом количестве растительного масла, выкладывая на сковородку небольшими лепешками))) Наша цель – красивая золотистая корочка.

Жарим наши драники на небольшом количестве растительного масла, выкладывая на сковородку небольшими лепешками))) Наша цель – красивая золотистая корочка.

6

Жарим наши драники на небольшом количестве растительного масла, выкладывая на сковородку небольшими лепешками))) Наша цель – красивая золотистая корочка.

Жарим наши драники на небольшом количестве растительного масла, выкладывая на сковородку небольшими лепешками))) Наша цель – красивая золотистая корочка.

comments powered by HyperComments