"Черепашка" - полдник из сладкого творога и киви

Черепахи, конечно, интересные создания, но вот только очень несимпатичные в реальности. В мультиках и на картинках они выглядят куда более добрыми и милыми. А в кулинарном исполнении - даже аппетитными. Простенькая черепашка из киви на полдник настолько понравилась моей трехлетней деточке, что она ежедневного просит ее приготовить.

Съедобное содержимое под фруктовым панцирем может быть абсолютно любым: творог со сметаной или сгущенным молоком, творожная масса, сладкий салат, банановое пюре. Желательна именно сладкая начинка, так как вкус киви обычно с кислинкой. Иногда черепашкой становятся торты, а также десерты из массы для пирожного «Картошка».

Популярность такого оформления кроется, конечно же, в его простоте. Один большой панцирь, голова, лапы (или все-таки ноги?) и короткий хвостик. Все конечности приставляются к телу и не требуют фиксации. В несладких салатах на панцирь идут грецкие орехи, оливки и маслины, половинки виноградин, огурцы, сыр, кочешки брокколи или цветной капусты.

Думаю, можно будет провести эксперимент и выложить пустынную черепашку – из желтого киви. В этом году оригинальный фрукт на прилавках моего городка пока не засветился, но летом обязательно будет. Прелесть желтого киви – не только в сладком вкусе, но и в отсутствии противных ворсинок, которые иногда так и норовят остаться где не надо. Да и сама шкурка у плода тоньше. Говорят, эта новозеландская гордость защищает от рака и сердечных болезней. Когда успели выяснить – загадка, ведь вывели сие чудо только в конце прошлого века.

А пока готовим десерт из зеленого киви, который, кстати, тоже - молодой продукт селекции, названный в честь птички.