Львовский сырник
Поделиться

Энергетическая ценность

  • 24.20 г.
    Белки
  • 42.20 г.
    Жиры
  • 61.60 г.
    Углеводы
  • 359.00 ккал.
    Калории
Average: 5 (1 vote)

Львовский сырник

Кто хоть раз заказывал в львовском кафе этот сырник, тот навсегда запомнил творожный десерт в шоколадной лазури с лимонным ароматом. А еще Львовский сырник – нежный и сочный. И приготовить его не так уж и сложно.

1 ч.
30 мин.
15 порций
Вам может понадобиться
1

Прежде, чем начать готовить этого десерта, необходимо перетереть творог через дуршлаг или в блендере превратить в однородную массу. Промытый изюм замочить в кипятке. Затем желтки отделяем от белков. Белки отправляем в холодильник, а желтки взбиваем с сахаром.

Прежде, чем начать готовить этого десерта, необходимо перетереть творог через дуршлаг или в блендере превратить в однородную массу. Промытый изюм замочить в кипятке. Затем желтки отделяем от белков. Белки отправляем в холодильник, а желтки взбиваем с сахаром.

2

В желтковую смесь добавляем творог и размягченное масло. Все перемешиваем.

В желтковую смесь добавляем творог и размягченное масло. Все перемешиваем.

3

Теперь в творожную смесь всыпаем манку, распаренный изюм и лимонную цедру. Все ингредиенты смешиваем.

Теперь в творожную смесь всыпаем манку, распаренный изюм и лимонную цедру. Все ингредиенты смешиваем.

4

Достаем из холодильника белки, добавляем несколько капель лимонного сока и все выливаем в чашу блендера. Белки взбиваем в крепкую пену, до устойчивых пиков. Затем аккуратно перекладываем их к творожной массе и смешиваем.

Достаем из холодильника белки, добавляем несколько капель лимонного сока и все выливаем в чашу блендера. Белки взбиваем в крепкую пену, до устойчивых пиков. Затем аккуратно перекладываем их к творожной массе и смешиваем.

5

В форму, смазанную сливочным маслом, выкладываем получившуюся массу. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 40-60 минут, все зависит от высоты формы для выпечки. У меня форма широкая, поэтому сырник выпекался около часа (делала двойную порцию). Готовый сырник вынимаем из формы и даем ему полностью остыть.

В форму, смазанную сливочным маслом, выкладываем получившуюся массу. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 40-60 минут, все зависит от высоты формы для выпечки. У меня форма широкая, поэтому сырник выпекался около часа (делала двойную порцию). Готовый сырник вынимаем из формы и даем ему полностью остыть.

Growfood Growfood Growfood
6

Теперь готовим глазурь. Все ингредиенты кладем в кастрюлю, помешивая, доводим до кипения и снимаем с огня. Охлажденный сырник намазываем глазурью. Глазурь должна быть не только сверху, но и по бокам. Ставим десерт в холодильник на несколько часов, чтобы он приобрел неповторимый вкус.

Теперь готовим глазурь. Все ингредиенты кладем в кастрюлю, помешивая, доводим до кипения и снимаем с огня. Охлажденный сырник намазываем глазурью. Глазурь должна быть не только сверху, но и по бокам. Ставим десерт в холодильник на несколько часов, чтобы он приобрел неповторимый вкус.

7

По прошествии положенного времени, сырник порезать на порционные куски и подать к столу с чаем, кофе.

По прошествии положенного времени, сырник порезать на порционные куски и подать к столу с чаем, кофе.

comments powered by HyperComments