Новогодняя кутья
Новогодняя кутья относится к ритуальным блюдам. Согласно поверьям, она приносит в дом достаток, радость и благополучие. Это одно из самых важных блюд, которое непременно должно присутствовать на новогоднем столе, согласно давней русской традиции. Если вы ни разу не готовили кутью, попробуйте непременно. Отнеситесь к приготовлению этого блюда со всей серьезностью, но готовьте его с улыбкой. В процессе приготовления мысленно желайте доброго здоровья, счастливых событий и удачи своим родным т близким в Новом году.
Существует не один рецепт приготовления кутьи, но мы выбрали вкусный, несложный и красивый вариант с рисом. Помните, чем богаче по составу кутья, тем лучше. Поэтому приготовьте приятные и вкусные дополнения к рису: изюм, чернослив, ванильный сахар, орехи, мармелад, сахарную пудру, корицу.
Промойте в нескольких водах, залейте холодной водой и отварите 0,5 кг риса круглого белого риса. Он должен получиться рассыпчатым, поэтому лучше чуть не доварить, выключить огонь, накрыть крышкой. Рис впитает в себя воду и не превратится в слипшийся комок.
Промойте в нескольких водах, залейте холодной водой и отварите 0,5 кг риса круглого белого риса. Он должен получиться рассыпчатым, поэтому лучше чуть не доварить, выключить огонь, накрыть крышкой. Рис впитает в себя воду и не превратится в слипшийся комок.
Помойте изюм и залейте его кипятком. Пусть набухает 15 минут.
Чернослив помойте и залейте кипятком.
Помойте изюм и залейте его кипятком. Пусть набухает 15 минут.
Чернослив помойте и залейте кипятком.
12 грецких орехов или 150 г миндаля ошпарьте кипятком, слейте воду и измельчите в ступке или блендером. Подойдет также кофемолка. Затем к орехам добавьте ванильный сахар, корицу (2 ч.л.), добавьте кипяченой воды до состояния жидкой сметаны и хорошо перемешайте. Заправьте ореховой смесью рис.
12 грецких орехов или 150 г миндаля ошпарьте кипятком, слейте воду и измельчите в ступке или блендером. Подойдет также кофемолка. Затем к орехам добавьте ванильный сахар, корицу (2 ч.л.), добавьте кипяченой воды до состояния жидкой сметаны и хорошо перемешайте. Заправьте ореховой смесью рис.
Добавьте в кутью отжатый изюм и нарезанный кусочками чернослив.
Нарежьте небольшими кубиками 150 г мармелада (лучше желейный) и соедините с кутьей.
Добавьте в кутью отжатый изюм и нарезанный кусочками чернослив.
Нарежьте небольшими кубиками 150 г мармелада (лучше желейный) и соедините с кутьей.
Осторожно перемешайте все ингредиенты. Сверху посыпьте кутью сахарной пудрой (4 ст. ложки).
Кутья готова. Через час она будет еще лучше. Вкус – божественный.
Кутья прекрасно сочетается с фруктовым киселем, молочным коктейлем или просто с молоком.
Осторожно перемешайте все ингредиенты. Сверху посыпьте кутью сахарной пудрой (4 ст. ложки).
Кутья готова. Через час она будет еще лучше. Вкус – божественный.
Кутья прекрасно сочетается с фруктовым киселем, молочным коктейлем или просто с молоком.
