Энергетическая ценность
-
6.20 г.Белки
-
22.60 г.Жиры
-
28.50 г.Углеводы
-
343.20 ккал.Калории
Тирамису: идеальный десерт
Тирамису – классический итальянский десерт, который стал доступен для приготовления и нашим хозяйкам. Рецепт его незамысловат, а все продукты можно легко найти на прилавках супермаркетов. Кстати, если не сможете найти печенье «Савоярди», используйте любое бисквитное, по вкусу они практически не отличаются. А вот маскарпоне не стоит чем-либо заменять, иначе вкус десерта неизбежно изменится. Единственная сложность – это выждать несколько часов, когда Тирамису пропитается и будет готов к тому, чтобы его с удовольствием съели.
Первым делом подготовим все продукты, чтобы ни о чём не забыть. Яйца и сыр маскарпоне должны быть комнатной температуры. Кофе сварен в турке или кофеварке и остужен.
Первым делом подготовим все продукты, чтобы ни о чём не забыть. Яйца и сыр маскарпоне должны быть комнатной температуры. Кофе сварен в турке или кофеварке и остужен.
Далее необходимо отделить желтки от белков, поместив их в разные глубокие миски.
Далее необходимо отделить желтки от белков, поместив их в разные глубокие миски.
Белки смешать с сахаром и взбить в плотную пену.
Белки смешать с сахаром и взбить в плотную пену.
Затем отдельно взбить желтки, добавить в них сыр маскарпоне.
Затем отдельно взбить желтки, добавить в них сыр маскарпоне.
Тщательно перемешать, затем полученную массу соединить со взбитыми белками. Ещё раз перемешать, аккуратно орудуя ложкой сверху вниз.
Тщательно перемешать, затем полученную массу соединить со взбитыми белками. Ещё раз перемешать, аккуратно орудуя ложкой сверху вниз.
Приступаем к сборке десерта. В подготовленную тару выложить 1/3 крема.
Приступаем к сборке десерта. В подготовленную тару выложить 1/3 крема.
Затем каждую печеньку окунуть в кофе и выложить поверх крема. Действовать нужно быстро, чтобы бисквит не успел размокнуть. Выложить один ряд печенья.
Затем каждую печеньку окунуть в кофе и выложить поверх крема. Действовать нужно быстро, чтобы бисквит не успел размокнуть. Выложить один ряд печенья.
Затем следующую порцию крема, ещё ряд печенья. Оставшимся кремом покрыть десерт сверху, а затем посыпать какао, накрыть крышкой и убрать в холодильник.
Затем следующую порцию крема, ещё ряд печенья. Оставшимся кремом покрыть десерт сверху, а затем посыпать какао, накрыть крышкой и убрать в холодильник.
Тирамису можно подавать на стол спустя уже 4 часа, но лучше выдержать десерт часов 12. Нарезать на кусочки и выложить на тарелки. Он получится невероятно нежным, в меру сладким с непревзойденным кофейным ароматом: идеальный десерт для завтрака и любого праздничного дня.
Тирамису можно подавать на стол спустя уже 4 часа, но лучше выдержать десерт часов 12. Нарезать на кусочки и выложить на тарелки. Он получится невероятно нежным, в меру сладким с непревзойденным кофейным ароматом: идеальный десерт для завтрака и любого праздничного дня.
