Зефирный крем
Поделиться

Энергетическая ценность

  • 1.20 г.
    Белки
  • 0.20 г.
    Жиры
  • 30.50 г.
    Углеводы
  • 130.10 ккал.
    Калории
Growfood Growfood Growfood
Average: 5 (1 vote)

Зефирный крем

Приготовить дома зефир, оказывается, не так и сложно. Но гораздо интереснее приготовить… зефирный крем. По вкусу он точь-в-точь как тот зефир, который мы покупаем в магазине, но консистенция позволяет намазать его на сдобную булочку, шоколадное печенье или просто есть чайной ложечкой с чаем. Очень вкусно! 

1 ч.
9 порций
Вам может понадобиться
1

Яблоки нужно вымыть, затем разрезать пополам, удалить семечки и сердцевину. Положить в форму для запекания срезом вниз и запекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут (пока не станут мягкими).

Яблоки нужно вымыть, затем разрезать пополам, удалить семечки и сердцевину. Положить в форму для запекания срезом вниз и запекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут (пока не станут мягкими).

2

Запеченные яблоки остудить.

Запеченные яблоки остудить.

3

Затем при помощи чайной ложки выбрать из половинок печеных яблок всю мякоть и протереть через ситечко, чтобы избавиться от перегородок.

Затем при помощи чайной ложки выбрать из половинок печеных яблок всю мякоть и протереть через ситечко, чтобы избавиться от перегородок.

4

Полученное яблочное пюре смешать с половиной сахара (150 грамм).

Полученное яблочное пюре смешать с половиной сахара (150 грамм).

5

Яичный белок взбить в плотную пену, затем добавить яблочное пюре и снова взбить. 

Яичный белок взбить в плотную пену, затем добавить яблочное пюре и снова взбить. 

Growfood Growfood Growfood
6

Заранее замоченный желатин растворить в 200 граммах нагретой воды, всыпать оставшийся сахар и довести до кипения, снять с огня.  

Заранее замоченный желатин растворить в 200 граммах нагретой воды, всыпать оставшийся сахар и довести до кипения, снять с огня.  

7

Дать желатину с сахаром остыть до чуть тепловатого состояния, затем влить жидкость тонко струйкой в белки с яблочным пюре, постоянно при этом помешивая.

Дать желатину с сахаром остыть до чуть тепловатого состояния, затем влить жидкость тонко струйкой в белки с яблочным пюре, постоянно при этом помешивая.

8

Полученную белую массу разложить в формочки для застывания или в одну большую форму. Убрать в холодное место на 4-8 часов.

Полученную белую массу разложить в формочки для застывания или в одну большую форму. Убрать в холодное место на 4-8 часов.

9

Подавать зефирный крем охлажденным с выпечкой или в качестве самостоятельного десерта. Приятного аппетита!

Подавать зефирный крем охлажденным с выпечкой или в качестве самостоятельного десерта. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments