Энергетическая ценность

9.30 г.
Белки
12.00 г.
Жиры
8.50 г.
Углеводы
182.70 ккал.
Калории

Мясной рулет из фарша с яйцом запеченный в духовке

Бабушка Лизаветта

Блюда из мяса, Блюда из яиц

Детское меню

Рулет из фарша с луком и яйцом с удовольствием едят дети и взрослые. Блюдо не только полезное и вкусное, оно еще и красивое. Подать можно даже на детский праздник! И кстати готовить его даже проще, чем зразы. Меньше возни. Не нужно лепить каждую котлетку – скрутить рулет гораздо проще.

В зимний период используют репчатый лук. В летний лучше взять и зеленое перо. А если нет аллергий, добавить и другую вкусную зелень.

1 ч.

12 детских порций

Вам может понадобиться

Мясорубка

Сковорода

Блендер

Форма для запекания

Нож для мяса

Независимо от того, какой лук вы используете, его нужно вымыть и мелко порубить.

Затем на растительном масле пассеровать примерно 5-8 минут, помешивая. Должен стать мягким, но не зажариться.

В молоке замочите батон, поломав его на куски.

Затем пропустите через блендер и соедините с фаршем. Посолите, вымесите.

Отварите два яйца, мелко порубите. Соедините с пассерованным луком.

Намочите чистое кухонное полотенце, расстелите его на столе. Ровным слоем толщиной 1,5-2 см выложите фарш. Поверх фарша выложите луково-яичную смесь и разровняйте.

Сведите края полотенца так, чтобы один край фарша зашел на другой. Сформируйте рулет. Это совсем несложно, получается с первого раза!

Переложите рулет в смазанную маслом форму для запекания швом вниз. Смажьте по всей видимой поверхности взбитым сырым яйцом.

Посыпьте сухарями, проколите в нескольких местах и уберите в разогретую духовку.

Запекайте при 230 градусах 35-40 минут. Мой рулет получился треснутым, потому что шов оказался сверху. Будьте внимательны и не повторяйте эту ошибку. Тогда блюдо получится красивым!