Мясной рулет из фарша с яйцом запеченный в духовке
Поделиться
Ингредиенты
Фарш - 500 грамм
Хлеб пшеничный или батон - 100 грамм
Молоко - 150 грамм
Лук репчатый - 380 грамм
Масло растительное - 40 грамм
Яйца - 3 шт
Панировочные сухари - 40 грамм

Энергетическая ценность

  • 9.30 г.
    Белки
  • 12.00 г.
    Жиры
  • 8.50 г.
    Углеводы
  • 182.70 ккал.
    Калории
Average: 5 (1 vote)

Мясной рулет из фарша с яйцом запеченный в духовке

Рулет из фарша с луком и яйцом с удовольствием едят дети и взрослые. Блюдо не только полезное и вкусное, оно еще и красивое. Подать можно даже на детский праздник! И кстати готовить его даже проще, чем зразы. Меньше возни. Не нужно лепить каждую котлетку – скрутить рулет гораздо проще.

В зимний период используют репчатый лук. В летний лучше взять и зеленое перо. А если нет аллергий, добавить и другую вкусную зелень.

1 ч.
12 детских порций
1

Независимо от того, какой лук вы используете, его нужно вымыть и мелко порубить.

Независимо от того, какой лук вы используете, его нужно вымыть и мелко порубить.

2

Затем на растительном масле пассеровать примерно 5-8 минут, помешивая. Должен стать мягким, но не зажариться.

Затем на растительном масле пассеровать примерно 5-8 минут, помешивая. Должен стать мягким, но не зажариться.

3

В молоке замочите батон, поломав его на куски.

В молоке замочите батон, поломав его на куски.

4

Затем пропустите через блендер и соедините с фаршем. Посолите, вымесите.

Затем пропустите через блендер и соедините с фаршем. Посолите, вымесите.

5

Отварите два яйца, мелко порубите. Соедините с пассерованным луком.

Отварите два яйца, мелко порубите. Соедините с пассерованным луком.

6

Намочите чистое кухонное полотенце, расстелите его на столе. Ровным слоем толщиной 1,5-2 см выложите фарш. Поверх фарша выложите луково-яичную смесь и разровняйте.

Намочите чистое кухонное полотенце, расстелите его на столе. Ровным слоем толщиной 1,5-2 см выложите фарш. Поверх фарша выложите луково-яичную смесь и разровняйте.

7

Сведите края полотенца так, чтобы один край фарша зашел на другой. Сформируйте рулет. Это совсем несложно, получается с первого раза!

Сведите края полотенца так, чтобы один край фарша зашел на другой. Сформируйте рулет. Это совсем несложно, получается с первого раза!

8

Переложите рулет в смазанную маслом форму для запекания швом вниз. Смажьте по всей видимой поверхности взбитым сырым яйцом.

Переложите рулет в смазанную маслом форму для запекания швом вниз. Смажьте по всей видимой поверхности взбитым сырым яйцом.

9

Посыпьте сухарями, проколите в нескольких местах и уберите в разогретую духовку.

Посыпьте сухарями, проколите в нескольких местах и уберите в разогретую духовку.

10

Запекайте при 230 градусах 35-40 минут. Мой рулет получился треснутым, потому что шов оказался сверху. Будьте внимательны и не повторяйте эту ошибку. Тогда блюдо получится красивым!

Запекайте при 230 градусах 35-40 минут. Мой рулет получился треснутым, потому что шов оказался сверху. Будьте внимательны и не повторяйте эту ошибку. Тогда блюдо получится красивым!

11

Порционируйте из расчета по 70 грамм на ребенка. К рулету подавайте любой гарнир. Кстати, в холодном виде отлично подойдет для закусок и бутербродов!

Порционируйте из расчета по 70 грамм на ребенка. К рулету подавайте любой гарнир. Кстати, в холодном виде отлично подойдет для закусок и бутербродов!

comments powered by HyperComments