Вкусный и полезный рецепт гуляша для детей
Поделиться
Ингредиенты
Свинина нежирная 500 грамм
Масло растительное 20 грамм
Лук репчатый 65 грамм
Томатная паста 25 грамм
Морковь 40 грамм
Мука пшеничная 15 грамм
Вода 500 грамм

Энергетическая ценность

  • 8.60 г.
    Белки
  • 4.70 г.
    Жиры
  • 2.00 г.
    Углеводы
  • 94.00 ккал.
    Калории
Average: 5 (3 votes)

Вкусный и полезный рецепт гуляша для детей

В детском питании из красного мясо рекомендовано использовать говядину. Считается, что она менее жирная и более богата белками. Но в некоторых регионах говядина неоправданно дорогая, да и качественное мясо купить сложнее, часто попадается жесткое – только на котлеты. Если нет противопоказаний, можно готовить и свинину. Так, например, рецепт гуляша из свинины для детей выгодный вариант повседневного блюда. Давать его можно малышам, начиная с трех лет, с любым гарниром: картофельное пюре, макароны, несладкие каши из круп (рис, гречка).

Прочитав рецепт, вы, возможно, удивитесь количеству этапов. Тут не получится, как для взрослых, закинуть все сразу в кастрюлю и тушить. Детское питание требует дополнительных усилий и внимания. Но ведь хороший аппетит ребенка стоит того!

2 ч.
6 порций
1

Порция гуляша для ребенка – 100 грамм, включая мясо и овощную подливку. На одну порцию идет 80 грамм сырой мякоти свинины. Из указанных в этом рецепте ингредиентов получится около 6 порций: хватит для ужина всей семьи.

Свинину нужно вымыть, просушить, затем нарезать на кусочки по 15 грамм каждый.

Порция гуляша для ребенка – 100 грамм, включая мясо и овощную подливку. На одну порцию идет 80 грамм сырой мякоти свинины. Из указанных в этом рецепте ингредиентов получится около 6 порций: хватит для ужина всей семьи.

Свинину нужно вымыть, просушить, затем нарезать на кусочки по 15 грамм каждый.

2

Обжарить на разогретом растительном масле (10 грамм) до золотистости со всех сторон – 5 минут примерно на все.

Обжарить на разогретом растительном масле (10 грамм) до золотистости со всех сторон – 5 минут примерно на все.

3

Влить воду с разведенной томатной пастой, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне час. Для этого можно использовать и мультиварку.

Влить воду с разведенной томатной пастой, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне час. Для этого можно использовать и мультиварку.

4

Морковку и лук почистить. Морковь натереть, лук нарезать произвольно (колечками, мелко). Пассеровать на остатках растительного масла, помешивая, в течение 7 минут.

Морковку и лук почистить. Морковь натереть, лук нарезать произвольно (колечками, мелко). Пассеровать на остатках растительного масла, помешивая, в течение 7 минут.

5

Отварное мясо извлечь из бульона шумовкой.

Отварное мясо извлечь из бульона шумовкой.

6

Бульон процедить через очень мелкое сито, а еще лучше – через марлю, сложенную в 3-4 слоя.

Бульон процедить через очень мелкое сито, а еще лучше – через марлю, сложенную в 3-4 слоя.

7

Затем в процеженный бульон добавить пассерованные овощи, потихоньку всыпать муку, размешивая, чтобы не получилось комочков. 

Затем в процеженный бульон добавить пассерованные овощи, потихоньку всыпать муку, размешивая, чтобы не получилось комочков. 

8

Вымешав соус, нужно протереть овощи блендером. Просто поместите погружной блендер в соус и взбейте его до однородности. Соусом залить тушеное мясо, посолить.

Вымешав соус, нужно протереть овощи блендером. Просто поместите погружной блендер в соус и взбейте его до однородности. Соусом залить тушеное мясо, посолить.

9

Тушить еще 15-20 минут после закипания. Можно томить в мультиварке.

Тушить еще 15-20 минут после закипания. Можно томить в мультиварке.

10

Подают гуляш вместе с соусом, полив гарнир. Кстати, в момент тушения можно добавить немного чеснока – он полезен для детского здоровья в том числе в профилактике гриппа и простудных заболеваний. 1-2 протертых зубчиков на кастрюльку достаточно.

Подают гуляш вместе с соусом, полив гарнир. Кстати, в момент тушения можно добавить немного чеснока – он полезен для детского здоровья в том числе в профилактике гриппа и простудных заболеваний. 1-2 протертых зубчиков на кастрюльку достаточно.

comments powered by HyperComments