Энергетическая ценность
-
1.50 г.Белки
-
1.10 г.Жиры
-
33.20 ккал.Калории
Кабачки с томатом и яйцом
Лёгкое вегетарианское блюда подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой, но при этом не желает отказываться от вкусной пищи. Придётся оно по вкусу и любителям сезонных овощей. Отлично сочетается с мясным, рыбными блюдами в качестве гарнира, но может выступать и как самостоятельное. А в холодном виде кабачки с томатами и яйцами – это полноценный салат и может подаваться как закуска.
Кабачок лучше выбирать совсем молоденький, с тонкой шкуркой, чтобы ее не пришлось очищать. Вымыть, нарезать кубками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Кабачок лучше выбирать совсем молоденький, с тонкой шкуркой, чтобы ее не пришлось очищать. Вымыть, нарезать кубками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Помидоры нарезать также кубиками, добавить к кабачкам в сковороду.
Помидоры нарезать также кубиками, добавить к кабачкам в сковороду.
Лук порей нарезать колечками и также добавить к овощам.
Лук порей нарезать колечками и также добавить к овощам.
Туда же отправится и рубленая зелень петрушки и укропа.
Перемешать овощи на сковороде, немного обжарить, а когда из томатов выделится сок, накрыть крышкой и тушить 5-10 минут на небольшом огне, пока жидкость е испарится.
Туда же отправится и рубленая зелень петрушки и укропа.
Перемешать овощи на сковороде, немного обжарить, а когда из томатов выделится сок, накрыть крышкой и тушить 5-10 минут на небольшом огне, пока жидкость е испарится.
Два яйца взбить венчиком до однородности и тонкой струйкой влить в сковороду с овощами, тут же их перемешать. Обжаривать на среднем огне, пока яйцо не зажарится полностью. По желанию можно посолить и добавить зубчик чеснока.
Два яйца взбить венчиком до однородности и тонкой струйкой влить в сковороду с овощами, тут же их перемешать. Обжаривать на среднем огне, пока яйцо не зажарится полностью. По желанию можно посолить и добавить зубчик чеснока.
Кабачки с томатами и яйцом выложить в салатник и подать порционно к столу. Можно употреблять как теплым, так и холодным. Приятного аппетита.
Кабачки с томатами и яйцом выложить в салатник и подать порционно к столу. Можно употреблять как теплым, так и холодным. Приятного аппетита.
