Молодая запеченная картошка с соусом
Лето и начало осени – время молодого картофеля. Можно отварить, добавить чеснока, зелени, сметаны и наслаждаться блюдом, которое не требует дополнения. А еще можно запечь в духовке с приправой, которая продается в магазине. На прилавке вы найдете предложения «Для румяной картошечки» от разных брендов. Выбирайте пакетик, где две смеси: для самой картошки и для соуса. А я расскажу и покажу, как правильно ее запечь.
Молодой картофель не требует чистки как таковой. Его нужно тщательно при помощи щетки вымыть в теплой воде. Если же используете не молодую картошку, придется очистить от кожуры.
Молодой картофель не требует чистки как таковой. Его нужно тщательно при помощи щетки вымыть в теплой воде. Если же используете не молодую картошку, придется очистить от кожуры.
Каждую картофелину разрежьте на ломтики вдоль. Лучше брать картошку среднего размера. Если запекаете мелкую – можно не резать.
Каждую картофелину разрежьте на ломтики вдоль. Лучше брать картошку среднего размера. Если запекаете мелкую – можно не резать.
Сложите картошку в форму для запекания, добавьте растительное масло и перемешайте, чтобы вся смазалась.
Сложите картошку в форму для запекания, добавьте растительное масло и перемешайте, чтобы вся смазалась.
Всыпьте приправу из пакетика, перемешайте еще раз картошку.
Всыпьте приправу из пакетика, перемешайте еще раз картошку.
Разровняйте в форме в один слой. Поставьте в разогретую духовку. В электрической выпекать нужно 20-25 минут при 230 градусах. В газовой – около 50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Разровняйте в форме в один слой. Поставьте в разогретую духовку. В электрической выпекать нужно 20-25 минут при 230 градусах. В газовой – около 50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Пока запекается, приготовьте соус. Смешайте в разных долях майонез и сметану, всыпьте приправу для соуса – пусть настоится.
Пока запекается, приготовьте соус. Смешайте в разных долях майонез и сметану, всыпьте приправу для соуса – пусть настоится.
Запеченную картошечку подавать сразу – горячей. Румяная хрустящая корочка, а внутри – нежная рассыпчатая мякоть! Соус в отдельной посуде, пусть каждый берет столько, сколько хочется.
Запеченную картошечку подавать сразу – горячей. Румяная хрустящая корочка, а внутри – нежная рассыпчатая мякоть! Соус в отдельной посуде, пусть каждый берет столько, сколько хочется.
