Молодой картофель со сметаной и зеленью
Середина лета – время свежих отечественных овощей. Только с грядки, полезный и очень вкусные! Время запасаться витаминами. Что касается банальной и всем привычной картошки, из молодой можно приготовить потрясающий гарнир, который станет традиционным летним блюдом на долгие годы. Мы уже готовили молодую картошку в мультиварке. Теперь предлагаю нечто более интересное. Тем более что из старой картошки такой уже не получится, а значит остается совсем мало времени, чтобы им насладиться!
Молодую картошку не нужно чистить ножом. Достаточно хорошенько почистить ее жесткой щеткой под струей воды или просто, набрав воды в тазик. Затем тщательно промыть.
Молодую картошку не нужно чистить ножом. Достаточно хорошенько почистить ее жесткой щеткой под струей воды или просто, набрав воды в тазик. Затем тщательно промыть.
Для этого гарнира лучше выбрать мелкие клубни. Но если есть только крупные, разрежьте их пополам. Залейте водой, посолите и варите до готовности.
Для этого гарнира лучше выбрать мелкие клубни. Но если есть только крупные, разрежьте их пополам. Залейте водой, посолите и варите до готовности.
Пока картошка варится, промойте зелень лука и укропа и нарежьте ее.
Пока картошка варится, промойте зелень лука и укропа и нарежьте ее.
С готового картофеля слейте всю воду. Затем добавьте в кастрюлю 200 грамм сметаны, зелень и выдавите чеснок.
С готового картофеля слейте всю воду. Затем добавьте в кастрюлю 200 грамм сметаны, зелень и выдавите чеснок.
Теперь надо накрыть картошку крышкой, плотно прижать полотенцем, взять кастрюлю за ручки и как следует встряхнуть несколько раз, чтобы содержимое перемешалось.
Теперь надо накрыть картошку крышкой, плотно прижать полотенцем, взять кастрюлю за ручки и как следует встряхнуть несколько раз, чтобы содержимое перемешалось.
