Молодой картофель запеченный в духовке
Молодой картофель — любимое блюдо миллионов людей. Удивительно, насколько проник в нашу жизнь этот самый овощ, или черт его знает, корнеплод :). Вспоминаю, как в детстве мать летом сначала варила, потом обжаривала молодую картошку в сковороде, и ели мы ее со свекольным холодником. Все говорили, что я был сладкоежкой в детстве, что ничего не хотел есть кроме сладостей. А мне запомнилась только молодая картошка и холодник. Кто не жил в СССР, тот меня не поймет. Кто жил, тот знает. Это сейчас можно купить молодой картофель круглый год. А у нас такого не было. У нас молодой картофель был две-три недели в году, а все остальное время гнилая бульба. Но, как и прежде, мы любим этот самый корнеплод и едим его с удовольствием. Приготовить молодой картофель запеченный в духовке не сложно, с эти может справиться кто угодно. Берем
Картофель моем щеткой, если кожа еще тонкая, чистить ее не обязательно. Однако, если вы хотите, чтобы картофель покрылся румяной корочкой, то придется его почистить.
Картофель моем щеткой, если кожа еще тонкая, чистить ее не обязательно. Однако, если вы хотите, чтобы картофель покрылся румяной корочкой, то придется его почистить.
Разрезаем каждую картофелину на 2 части, слегка солим, если хотите, можно добавить немного приправ.
Разрезаем каждую картофелину на 2 части, слегка солим, если хотите, можно добавить немного приправ.
Выкладываем наши половинки на противень, разрезом вниз.
Выкладываем наши половинки на противень, разрезом вниз.
Сало режем тоненькими пластинками.
Сало режем тоненькими пластинками.
Накалываем кусочек сала на зубочистку и пришпиливаем ее к нашей картошке. Ставим в духовку на 40 минут, температура - 190-200°.
Накалываем кусочек сала на зубочистку и пришпиливаем ее к нашей картошке. Ставим в духовку на 40 минут, температура - 190-200°.
Вынимаем и подаем либо как самостоятельное блюдо, либо как гарнир, например к шашлыку.
Перед подачей, зубочистки лучше убрать, дабы вас не обвинили в попытке членовредительства. Приятного аппетита.
Вынимаем и подаем либо как самостоятельное блюдо, либо как гарнир, например к шашлыку.
Перед подачей, зубочистки лучше убрать, дабы вас не обвинили в попытке членовредительства. Приятного аппетита.
