Рис с кабачком
Я очень люблю рис, а если еще он приготовлен как-то по-особенному, то вообще за уши не оттянуть, как и всю мою семью! Осенью, когда много разных овощей, главным образом кабачков, цуккини, ну и конечно морковки с луком, то этот рецептик, окажется просто незаменимым и обязательно станет фаворитом у домочадцев.
Овощи помыть, почистить. Морковь и кабачок натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами.
Овощи помыть, почистить. Морковь и кабачок натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами.
Сложить овощи в сотейник и потушить на подсолнечном или сливочном масле, периодически добавляя немного воды, до мягкости.
Сложить овощи в сотейник и потушить на подсолнечном или сливочном масле, периодически добавляя немного воды, до мягкости.
Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде. Затем промыть, чтобы крупа была более рассыпчатой.
Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде. Затем промыть, чтобы крупа была более рассыпчатой.
Добавить в сотейник к овощам рис, специи и аккуратно перемешать. Добавить водички (при необходимости) и потушить до готовности минут 7 – 10.
Добавить в сотейник к овощам рис, специи и аккуратно перемешать. Добавить водички (при необходимости) и потушить до готовности минут 7 – 10.
Рис готов! Можно звать всех к столу. Очень хорошо украсить гарнир свежей зеленью.
Рис готов! Можно звать всех к столу. Очень хорошо украсить гарнир свежей зеленью.
