Заготовка на зиму "Клубника с сахаром – вкус лета"
Все мы с нетерпением ждем лета. Для кого-то лето – это тепло, яркое солнце и отпуск, а для кого-то – пора ягод, фруктов, овощей и грибов. Первыми нас радует земляника и клубника. Как правило, клубнику начинают собирать с конца июня – начала июля. Как гласит народная поговорка – первую ягодку в рот кладут, а вторую – в дом несут. Так как можно сохранить клубнику, чтобы даже зимой можно было почувствовать "вкус лета"?
Способы заготовки клубники грубо можно разделить на три способа: заморозка, засахаривание без варки и приготовление варенья. Первым способом сохраняют, как правило, крупную садовую клубнику. Второй способ сохранения клубники в течение зимы идеально подойдет для полевой ягоды мелкого размера, обладающей неповторимым ароматом. А то, что ягоду не нужно варить, позволит ей не потерять витамины.
Вам потребуются