Желе из красной смородины
Люди ждут лета по разным причинам. Одна из них — обилие разнообразных ягод. Иногда выдается такой урожайный год, что ягод хватает и самим поесть, и родным, соседям, друзьям отдать, и еще остается! В таком случае выход один — запасать сочные, яркие, ароматные кусочки лета на зиму, а потом вспоминать все это изобилие долгими зимними вечерами за чашкой горячего чая.
Итак, что можно сделать из красной смородины? Конечно, желе! Эта ягода богата пектинами, которые натуральным образом превратят сок красной смородины в желе. Поэтому для его приготовления понадобятся только ягоды и сахар. Если есть желание сделать «крепкое» желе, то можно добавить желатина. А для нежного льющегося натурального желе из красной смородины вполне можно обойтись и без него.