Борщ
Каждая хозяйка, считающая себя хорошей, должна уметь варить борщ. О пользе первых блюд сказано много слов, поэтому для здоровья семьи варите борщ. Данный вид первого блюда способен экономить время. Готовьте борщ в большой кастрюле, которой хватит на 3-4 дня. В отличие от других супов борщ с каждым днем становится все вкуснее!
Вам понадобятся
Вымытое мясо варите в холодной воде. Когда она закипит, слейте бульон вместе с накипью и варите борщ на втором бульоне. Это делается для того, чтобы уменьшить содержание в бульоне холестерина. Готовить мясо нужно до полуготовности. Пока оно варится, можно нарезать свеклу. Для этого ее нужно вымыть, очистить и измельчить соломкой. Когда мясо немного поварится (25-30 минут), закладывайте к нему свеклу.
Вымытое мясо варите в холодной воде. Когда она закипит, слейте бульон вместе с накипью и варите борщ на втором бульоне. Это делается для того, чтобы уменьшить содержание в бульоне холестерина. Готовить мясо нужно до полуготовности. Пока оно варится, можно нарезать свеклу. Для этого ее нужно вымыть, очистить и измельчить соломкой. Когда мясо немного поварится (25-30 минут), закладывайте к нему свеклу.
Помойте кочан капусты, снимите верхние листы и тонко нашинкуйте ее. Закладывайте капусту в борщ спустя 20 минут, когда положили свеклу. Сначала может показаться, что капусты слишком много. Но она быстро уваривается и уменьшается в объемах.
Помойте кочан капусты, снимите верхние листы и тонко нашинкуйте ее. Закладывайте капусту в борщ спустя 20 минут, когда положили свеклу. Сначала может показаться, что капусты слишком много. Но она быстро уваривается и уменьшается в объемах.
Очистите картофель и морковь. Картофель измельчите кубиками, треть моркови – кружочками. Заложите их в борщ по прошествии 15 минут, когда положили капусту.
Очистите картофель и морковь. Картофель измельчите кубиками, треть моркови – кружочками. Заложите их в борщ по прошествии 15 минут, когда положили капусту.
Остатки моркови измельчите на крупной терке. Очищенный лук нашинкуйте. Лук и морковь можно обжарить на растительном масле, однако это достаточно вредно. Если борщ готовится для беременной женщины или для детей, лучше этого не делать. Закладывайте лук и морковь в борщ спустя 10 минут, когда положили картофель.
Остатки моркови измельчите на крупной терке. Очищенный лук нашинкуйте. Лук и морковь можно обжарить на растительном масле, однако это достаточно вредно. Если борщ готовится для беременной женщины или для детей, лучше этого не делать. Закладывайте лук и морковь в борщ спустя 10 минут, когда положили картофель.
Дальнейшее приготовление борща должно происходить на самом маленьком огне под закрытой крышкой. Борщ должен не кипеть, а слегка "шептать", тогда все овощи разварятся и будут очень вкусными. Варите борщ примерно 15 минут. Готовность можно проверить по свекле, так как этот овощ варится дольше всех. Добавьте в борщ соль, уксус и сахар. Скорректируйте вкус борща по собственным вкусовым предпочтениям.
Дальнейшее приготовление борща должно происходить на самом маленьком огне под закрытой крышкой. Борщ должен не кипеть, а слегка "шептать", тогда все овощи разварятся и будут очень вкусными. Варите борщ примерно 15 минут. Готовность можно проверить по свекле, так как этот овощ варится дольше всех. Добавьте в борщ соль, уксус и сахар. Скорректируйте вкус борща по собственным вкусовым предпочтениям.
Очистите чеснок и нарежьте его средними кусочками. Добавьте в борщ.
Очистите чеснок и нарежьте его средними кусочками. Добавьте в борщ.
Когда после добавления чеснока борщ вновь закипит, заложите в него измельченную зелень, закройте крышкой и выключите огонь.
8. Борщ готов! Подавайте его со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!
Когда после добавления чеснока борщ вновь закипит, заложите в него измельченную зелень, закройте крышкой и выключите огонь.
8. Борщ готов! Подавайте его со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!
Борщ готов! Подавайте его со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!
Борщ готов! Подавайте его со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!
