Горячее из цветной капусты и шпината
Поделиться
Ингредиенты
Капуста цветная 400-500 граммов
Морковь одна большая
Чечевица красная стаканчик объемом 150 мл
Шпинат стаканчик объемом 150 мл
Майонез или сметана большой жирности 100 граммов
Базилик свежий или сушеный
Вода 1,5 литра
Яйца 2 шт
Average: 5 (1 vote)

Горячее из цветной капусты и шпината

Это блюдо может подаваться и как суп, с достаточным количеством бульона, и как второе - непременно горячим. Если вы не придерживаетесь вегетарианских принципов, то можете дополнить его кусочками какой-нибудь мясной копчености - будет вполне уместно. Готовится быстро, испортить почти невозможно, ввиду малой калорийности и высокой питательности подходит для диетического рациона.

1

Наливаем в кастрюлю полтора литра воды, ставим на газ и приступаем к подготовке овощей. Первым делом - цветная капуста. Промыть кочан и разобрать на мелкие кочешки, нарезать оставшиеся ножки, опустить все в суп. 

Наливаем в кастрюлю полтора литра воды, ставим на газ и приступаем к подготовке овощей. Первым делом - цветная капуста. Промыть кочан и разобрать на мелкие кочешки, нарезать оставшиеся ножки, опустить все в суп. 

2

Вымыть с жесткой щеткой морковь, если корнеплод достаточно крупный и крепкий, то можно использовать вместе с кожурой. Натереть на крупной терке, тоже всыпать в кастрюлю с водой. Поставить вариться два (или три, если мелкие) куриных яйца.

Вымыть с жесткой щеткой морковь, если корнеплод достаточно крупный и крепкий, то можно использовать вместе с кожурой. Натереть на крупной терке, тоже всыпать в кастрюлю с водой. Поставить вариться два (или три, если мелкие) куриных яйца.

3

Промыть чечевицу. Я выбираю красную, так как она всего за четверть часа разваривается почти до пюре. Промытые бобы всыпаем в кипящий бульон, перемешиваем. 

Промыть чечевицу. Я выбираю красную, так как она всего за четверть часа разваривается почти до пюре. Промытые бобы всыпаем в кипящий бульон, перемешиваем. 

4

За пять минут до окончания варки добавляем шпинат. Его можно мелко порубить или перетереть в блендере. Мне же посчастливилось купить уже измельченный до кашицы. 

За пять минут до окончания варки добавляем шпинат. Его можно мелко порубить или перетереть в блендере. Мне же посчастливилось купить уже измельченный до кашицы. 

5

В конце готовки выкладываем сметану (майонез), полную чайную ложку базилика, доводим блюдо до кипения и выключаем. Крошим сваренные вкрутую яйца. 

В конце готовки выкладываем сметану (майонез), полную чайную ложку базилика, доводим блюдо до кипения и выключаем. Крошим сваренные вкрутую яйца. 

6

Оставляем под крышкой примерно на двадцать минут, после чего подаем к столу - с гренками из черного хлеба, салатом из свежих помидоров и чеснока или домашними чебуреками. Горячее оказывается неожиданно вкусным и сытным. 

Оставляем под крышкой примерно на двадцать минут, после чего подаем к столу - с гренками из черного хлеба, салатом из свежих помидоров и чеснока или домашними чебуреками. Горячее оказывается неожиданно вкусным и сытным. 

comments powered by HyperComments