Суп гороховый в мультиварке
Мультиварка – первая помощница на кухне. Но если вы не пользуетесь функцией скороварки, а хотите получить вкусный наваристый суп, понадобится не менее двух часов. Есть время? Приступайте. Если нет, можете всё заложить в кастрюльку и заниматься своими делами – она сварит и накормит вас, не сомневайтесь. Но если хочется повозиться, результат тоже не разочарует. Впрочем, всё то же вы можете сделать и в простой кастрюльке на плите. Одно но: она может не справиться с варкой гороха. Так что всё-таки лучше мультиварка. Итак, гороховый суп.
Приготовьте мясную косточку. Она должна быть не замороженной. Положите в холодную воду и поставьте на режим «Суп».
Приготовьте мясную косточку. Она должна быть не замороженной. Положите в холодную воду и поставьте на режим «Суп».
Когда закипит, слейте воду, кастрюлю и мясо промойте, залейте снова и варите в течение часа после закипания. В процессе добавьте очищенную морковь, луковицу. Посолите. Именно так вы получите вкусный бульон! И к тому же не понадобится зажарка, пользы в которой практически нет, а лишний жир ни к чему.
Когда закипит, слейте воду, кастрюлю и мясо промойте, залейте снова и варите в течение часа после закипания. В процессе добавьте очищенную морковь, луковицу. Посолите. Именно так вы получите вкусный бульон! И к тому же не понадобится зажарка, пользы в которой практически нет, а лишний жир ни к чему.
Подготовьте горох. Его нужно промыть несколько раз в холодной воде, чтобы ушла муть.
Подготовьте горох. Его нужно промыть несколько раз в холодной воде, чтобы ушла муть.
Через час кипения бульона извлеките лук и морковь, а горох заложите в кастрюлю. Лук можно выбросить. А морковку пока оставьте, она снова вернется в суп.
Через час кипения бульона извлеките лук и морковь, а горох заложите в кастрюлю. Лук можно выбросить. А морковку пока оставьте, она снова вернется в суп.
Еще через час кипения подготовьте картофель: вымойте, очистите, нарежьте кубиками.
Еще через час кипения подготовьте картофель: вымойте, очистите, нарежьте кубиками.
Извлеките из кастрюли мясную косточку, оставьте остывать рядом с морковкой. Картошку положите в кастрюлю.
Извлеките из кастрюли мясную косточку, оставьте остывать рядом с морковкой. Картошку положите в кастрюлю.
Когда мясо остынет, отделите косточку. Мякоть мелко порубите, морковку порежьте. Верните всё в кастрюлю.
Когда мясо остынет, отделите косточку. Мякоть мелко порубите, морковку порежьте. Верните всё в кастрюлю.
Варите до готовности картофеля, примерно 15 минут после его закладки. Для вкуса добавьте 20 грамм сливочного масла и сразу выключайте. Гороховый суп готов. Наливайте, угощайтесь. Ароматное первое блюдо, насыщенное растительными и животными белками.
Варите до готовности картофеля, примерно 15 минут после его закладки. Для вкуса добавьте 20 грамм сливочного масла и сразу выключайте. Гороховый суп готов. Наливайте, угощайтесь. Ароматное первое блюдо, насыщенное растительными и животными белками.
