Суп харчо
Ка это ни странно, но, несмотря на то, что блюдо это довольно простое и незатратное, мы суп харчо готовим редко, но все его любят и едят с удовольствием.
Режем не очень мелкими кубиками мясо, заливаем водой и на большом огне ждем пока закипит. После того, как закипело выливаем все в раковину, моем мясо и кастрюлю и теперь уже варим мясо в чистой воде 1,5-2 часа (мясо моющими средствами мыть не надо, достаточно промыть под проточной водой).
Режем не очень мелкими кубиками мясо, заливаем водой и на большом огне ждем пока закипит. После того, как закипело выливаем все в раковину, моем мясо и кастрюлю и теперь уже варим мясо в чистой воде 1,5-2 часа (мясо моющими средствами мыть не надо, достаточно промыть под проточной водой).
В это время, пока варится мясо, режем мелко лук и обжариваем его на масле.
В это время, пока варится мясо, режем мелко лук и обжариваем его на масле.
Помидоры заливаем на пару минут кипятком, после чего снимаем кожу, мелко режем и высыпаем в сковороду к луку.
Помидоры заливаем на пару минут кипятком, после чего снимаем кожу, мелко режем и высыпаем в сковороду к луку.
Туда же добавляем мелко порезанный чеснок и все это тушим минут 15.
Туда же добавляем мелко порезанный чеснок и все это тушим минут 15.
Картофель чистим, моем и режем.
Картофель чистим, моем и режем.
Через 1,5-2 часа кость уже можно достать, и отдать собаке или жене и детям. Высыпаем в бульон промытый рис, содержимое сковородки и картофель.
Через 1,5-2 часа кость уже можно достать, и отдать собаке или жене и детям. Высыпаем в бульон промытый рис, содержимое сковородки и картофель.
Включаем большой огонь, ждем пока закипит, уменьшаем пламя, добавляем приправы и варим под крышкой 20-25 минут. После того, как выключим огонь, добавляем зелень и оставляем под крышкой на 15 минут.
Все :)
Включаем большой огонь, ждем пока закипит, уменьшаем пламя, добавляем приправы и варим под крышкой 20-25 минут. После того, как выключим огонь, добавляем зелень и оставляем под крышкой на 15 минут.
Все :)
