Суп с креветками
Суп с креветками можно встретить во многих кулинарных традициях мира. В Европе существует много супов из морепродуктов, где креветки – весьма желанный ингредиент. В Америке с креветками любят готовить клэм-чаудер. По какому бы рецепту вы ни готовили такой суп, всегда помните, что креветки следует варить не более 3-5 минут, иначе их мясо станет жёстким и невкусным. Креветки готовы, когда принимают ярко-оранжевый цвет и всплывают наверх. После того Вы как сняли суп с огня лучше его оставить под крышкой в кастрюле примерно на 20-25 минут – и мясо креветок станет еще более сочным и очень вкусным.
comments powered by HyperComments