Суп с креветками
Поделиться
Growfood Growfood Growfood
Average: 5 (1 vote)

Суп с креветками

Суп с креветками можно встретить во многих кулинарных традициях мира. В Европе существует много супов из морепродуктов, где креветки – весьма желанный ингредиент. В Америке с креветками любят готовить клэм-чаудер. По какому бы рецепту вы ни готовили такой суп, всегда помните, что креветки следует варить не более 3-5 минут, иначе их мясо станет жёстким и невкусным. Креветки готовы, когда принимают ярко-оранжевый цвет и всплывают наверх. После того Вы как сняли суп с огня лучше его оставить под крышкой в кастрюле примерно на 20-25 минут – и мясо креветок станет еще более сочным и очень вкусным.

1

Пока креветки размораживаются - мелко нарезать лук и пассеровать его на оливковом масле до мягкости и легкой золотистости.

Пока креветки размораживаются - мелко нарезать лук и пассеровать его на оливковом масле до мягкости и легкой золотистости.

2

Помидор нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке.
Затем добавить к луку и тушить их с ним 5-7 минут.

Помидор нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке.
Затем добавить к луку и тушить их с ним 5-7 минут.

3

Сварить до полуготовности заранее промытый рис в 1,5 – 2 литрах воды.

Сварить до полуготовности заранее промытый рис в 1,5 – 2 литрах воды.

4

Добавить к рису обжаренные помидоры с луком, морковью и варить суп пока рис не станет мягким.

Добавить к рису обжаренные помидоры с луком, морковью и варить суп пока рис не станет мягким.

5

За пару минут до окончания варки добавить все приправы, зелень и креветки.
Ваш суп с креветками готов! Дайте ему еще немного настояться, примерно 5 минут, чтобы вкус блюда стал насыщенным.

За пару минут до окончания варки добавить все приправы, зелень и креветки.
Ваш суп с креветками готов! Дайте ему еще немного настояться, примерно 5 минут, чтобы вкус блюда стал насыщенным.

Growfood Growfood Growfood
comments powered by HyperComments