Суп с морской капустой
Я уже жаловалась читателям нашего сайта, что в Беларуси ну очень невкусная морская капуста. До переезда я покупала «Дальневосточную» в жестяных банках – замечательный и, кажется, не изменившийся за много лет вкус. Но «Санта-Бремор», заполонивший местные прилавки, очень меня огорчает. В надежде, я покупала здесь капусту во всех вариантах, какие только встречала. Жестковата, много кислоты, нарезана абы как. Поэтому отправлять ее в суп ничуть не жаль.
Рецепт необычного супа отыскала давным-давно, но в оригинале должна была быть еще и картошка. Мне сочетание картошки с крупами не очень нравится, поэтому обычно в первых блюдах я оставляю что-то одно. В данном рецепте победу одержал рис.
У меня вышло риса с овощами вдвое больше, чем морской капусты. Впрочем, это соотношение можно менять на свой вкус. Скажу по секрету, шепотом, чтобы единомышленники не слышали: на мясном (курином) бульоне суп с морской капустой получается превосходным. Помню из личного опыта. Это я к тому, чтобы любители мяса не фыркали на состав, а тоже решились на эксперимент. А если еще сметанки сверху положить…