Пицца 4 сыра
Скажу сразу, что большую часть ингредиентов для итальянской пиццы 4 сыра я привезла прямо из Италии, из маленького городка провинции Фриули - Удине. Вы можете поступить также, и привезти известные итальянские сыры непосредственно с их Родины.
Сыры берем разной твердости и, соответственно плавкости. Прежде всего, это, конечно, знаменитый итальянский Пармиджано-Реджано. Далее, обязательно мягкую Моцареллу (берите специальную упаковку для пиццы, в ней Моцарелла не круглая, а прямоугольным брикетом - специально для пиццы), вкусный овечий сыр Пекорино и обязательно голубую Горгонзолу, именно она за счет своей изысканной плесени придаст пицце неповторимый вкус.
comments powered by HyperComments