Соус тартар
Соус тартар пришел к нам из французской кухни. Вероятно, «по дороге» его рецепт немного видоизменился, но то, что мы готовим и подаем к столу сейчас всё равно вкусно. Отличное дополнение к летним пикникам, на которых готовят барбекю. Или для домашних ужинов с конвертами из лаваша. Да даже простую запеченную в духовке картошечку он сделает полноценным блюдом, не говоря уже о молодой картошке с зеленью! Подайте такое блюдо домашним или гостям и гарантировано прослывете лучшим кулинаром года. Просто попробуйте один раз приготовить и, поверьте, соус станет коронным на вашем столе.
Свежую зелень нужно тщательно вымыть, замочив в холодной воде несколько раз, затем промыть под проточной.
Свежую зелень нужно тщательно вымыть, замочив в холодной воде несколько раз, затем промыть под проточной.
Маринованные, малосольные или консервированные огурцы натереть на крупной терке. Чеснок очистить.
Маринованные, малосольные или консервированные огурцы натереть на крупной терке. Чеснок очистить.
Зелень порубить ножам, сложить в салатник. Добавить огурцы, затем в равных долях сметану и майонез.
Зелень порубить ножам, сложить в салатник. Добавить огурцы, затем в равных долях сметану и майонез.
Перемешать, выдавить чеснок, добавить молотый перец по вкусу. Острый тартар придаст основному блюду пикантность.
Перемешать, выдавить чеснок, добавить молотый перец по вкусу. Острый тартар придаст основному блюду пикантность.
Еще раз тщательно перемешать. Тартар готов. Его можно хранить в холодильнике до трех дней, настоявшись, станет только вкуснее.
Еще раз тщательно перемешать. Тартар готов. Его можно хранить в холодильнике до трех дней, настоявшись, станет только вкуснее.
Подавайте к шашлыкам, любому мясу и птице.
Подавайте к шашлыкам, любому мясу и птице.
