Греческий салат
Под брендом «греческий салат» подразумевается блюдо, которое с удовольствием едят в разных концах света. Как показывает практика, многие люди с удивлением узнают, что салаты, которые они готовят в течение многих лет имеют много общего с греческим. В его основе лежат самые распространенные продукты – помидоры, огурцы, сладкий перец, репчатый лук. Однако для того чтобы он мог с полным основанием называться греческим к этому перечню необходимо добавить сыр и маслины.
Сами греки называют свой салат деревенским. Такое название предполагает простоту и, некоторую брутальность в его приготовлении. Для того чтобы приготовить порцию салата для двоих достаточно взять по одному, средней величины, плоду всех перечисленных выше овощей. Блюдо готовится в большой чашке или тарелке. После того как салат будет приготовлен, его можно разложить по отдельным тарелкам. Но можно подать на стол и в той посуде, в которой он готовился.
Процесс приготовления простой и быстрый. Все овощи нарезаются крупными долями. Помидор разрезается кубиками на восемь – двенадцать частей.
Процесс приготовления простой и быстрый. Все овощи нарезаются крупными долями. Помидор разрезается кубиками на восемь – двенадцать частей.
Точно также и перец. Из него необходимо обязательно удалить семена.
Точно также и перец. Из него необходимо обязательно удалить семена.
Огурец можно порезать кольцами или полукольцами. Дольки должны быть средней величины. Затем нарезается лук. Лук рекомендуют красный, но если его нет, то можно использовать обычный. Многие специалисты рекомендуют нарезать его так же полукольцами.
Огурец можно порезать кольцами или полукольцами. Дольки должны быть средней величины. Затем нарезается лук. Лук рекомендуют красный, но если его нет, то можно использовать обычный. Многие специалисты рекомендуют нарезать его так же полукольцами.
Все нарезанные овощи укладываются в чашку и перемешиваются.
Все нарезанные овощи укладываются в чашку и перемешиваются.
После этого сыр, желательно фета или брынза, нарезается кубиками и раскладывается на поверхности перемешанной массы.
После этого сыр, желательно фета или брынза, нарезается кубиками и раскладывается на поверхности перемешанной массы.
Точно так же сверху насыпаются маслины. Их можно порезать на две дольки, но можно и не делать этого. Тут же можно добавить сушеной петрушки. Все это нужно посолить, перемешать и обильно полить оливковым маслом. После чего по верху можно еще уложить кусочки сыра.
Точно так же сверху насыпаются маслины. Их можно порезать на две дольки, но можно и не делать этого. Тут же можно добавить сушеной петрушки. Все это нужно посолить, перемешать и обильно полить оливковым маслом. После чего по верху можно еще уложить кусочки сыра.
