Салат «Цезарь»
Поделиться
Ингредиенты
Масло растительное или оливковое кто как любит
Чеснок зубчик
Сыр Пармезан или любой другой твердый 50 г
Салат или китайская капуста
Мясо 300 г (свинины или курицы)
Батон половина
Для заправки Вам понадобятся
Масло оливковое или растительное 100 мл
Уксус 6% - 1 ч.л
Лимонный сок 2 ст.л
Чеснок зубчик
Горчица 2 ч.л
Желтки вареный 2 шт
Перец молотый соль
Average: 5 (1 vote)

Салат «Цезарь»

Данный рецепт является одним из самых популярных салатов. Его можно очень часто увидеть в меню кафе или ресторанов. Главными ингредиентами в классической кухне являются тертый пармезан, листья салата, пшеничные крутоны (сухарики) и специальный соус, который и можно назвать самой сутью салата. Салат в классическом виде получается очень легким, поэтому к нему добавляют такие калорийные продукты, как, к примеру, жареная курица или крутое яйцо. Могут быть добавлены помидоры. Салат считается порционным и из указанного количества получается шесть порций. Итак, для Цезаря Вам понадобятся следующие продукты:

 

1

Оливковое масло смешать с измельченным чесноком и оставить на 10-15 минут.

Оливковое масло смешать с измельченным чесноком и оставить на 10-15 минут.

2

Батон порезать на небольшие кубики. Обжарить батон на подготовленном ранее масле с чесноком, пока не появится золотистый цвет.

Батон порезать на небольшие кубики. Обжарить батон на подготовленном ранее масле с чесноком, пока не появится золотистый цвет.

3

Нарезать на небольшие кусочки мясо и обжарить его на сковороде. Немного подсолить.

Нарезать на небольшие кусочки мясо и обжарить его на сковороде. Немного подсолить.

4

Переходим к приготовлению заправки. Растереть горчицу с желтками, добавить измельченный чеснок и все тщательно перемешать, прежде чем добавлять следующие ингредиенты.

Добавить лимонный сок и уксус.

В последнюю очередь добавить масло, все как следует перемешать. По вкусу – перец и соль.

Переходим к приготовлению заправки. Растереть горчицу с желтками, добавить измельченный чеснок и все тщательно перемешать, прежде чем добавлять следующие ингредиенты.

Добавить лимонный сок и уксус.

В последнюю очередь добавить масло, все как следует перемешать. По вкусу – перец и соль.

5

Китайскую капусту или листья салата порвать руками и выложить на тарелку.

Китайскую капусту или листья салата порвать руками и выложить на тарелку.

6

Сверху выложить мясо с сухариками.

Сверху выложить мясо с сухариками.

7

Полить все получившимся у Вас соусом.

Полить все получившимся у Вас соусом.

8

Поверх посыпать натертый на средней терке твердый сыр.

Поверх посыпать натертый на средней терке твердый сыр.

comments powered by HyperComments