27.09.2012

Ингредиенты

Масло растительное или оливковое кто как любит

Чеснок зубчик

Сыр Пармезан или любой другой твердый 50 г

Салат или китайская капуста

Мясо 300 г (свинины или курицы)

Батон половина

Для заправки Вам понадобятся

Масло оливковое или растительное 100 мл

Уксус 6% - 1 ч.л

Лимонный сок 2 ст.л

Чеснок зубчик

Горчица 2 ч.л

Желтки вареный 2 шт

Перец молотый соль

Салат «Цезарь»

Любовь

Блюда из мяса, Блюда из овощей, Блюда из творога и сыров

Салаты

Данный рецепт является одним из самых популярных салатов. Его можно очень часто увидеть в меню кафе или ресторанов. Главными ингредиентами в классической кухне являются тертый пармезан, листья салата, пшеничные крутоны (сухарики) и специальный соус, который и можно назвать самой сутью салата. Салат в классическом виде получается очень легким, поэтому к нему добавляют такие калорийные продукты, как, к примеру, жареная курица или крутое яйцо. Могут быть добавлены помидоры. Салат считается порционным и из указанного количества получается шесть порций. Итак, для Цезаря Вам понадобятся следующие продукты:

Оливковое масло смешать с измельченным чесноком и оставить на 10-15 минут.

Батон порезать на небольшие кубики. Обжарить батон на подготовленном ранее масле с чесноком, пока не появится золотистый цвет.

Нарезать на небольшие кусочки мясо и обжарить его на сковороде. Немного подсолить.

Переходим к приготовлению заправки. Растереть горчицу с желтками, добавить измельченный чеснок и все тщательно перемешать, прежде чем добавлять следующие ингредиенты.

Добавить лимонный сок и уксус.

В последнюю очередь добавить масло, все как следует перемешать. По вкусу – перец и соль.