Энергетическая ценность
-
3.22 г.Белки
-
9.90 г.Жиры
-
115.70 ккал.Калории
Салат "Греческий"
Греческий салат едят с удовольствием, наверное, все. Даже привередливые мужчины – любители мясных «Оливье» – не откажутся от такого свежего овощного великолепия. Радует, что ингредиенты для Греческого салата нынче доступны круглогодично: в супермаркетах в любое время можно купить огурцы и помидоры. Но, всё же, лучше готовить его в сезон домашних овощей. Согласитесь, собственно выращенный или, на худой конец, приобретённый в дачном хозяйстве огурчик или помидорчик в разы слаще и ароматнее магазинных. Итак, выбираем для салата следующие овощи и другие ингредиенты:
Овощи вымыть и дать им стечь на дуршлаге или вытереть насухо бумажными полотенцами.
Овощи вымыть и дать им стечь на дуршлаге или вытереть насухо бумажными полотенцами.
Весь секрет Греческого салата заключается в нарезке ингредиентов. Так овощи нужно нарезать достаточно крупными кубиками.
Весь секрет Греческого салата заключается в нарезке ингредиентов. Так овощи нужно нарезать достаточно крупными кубиками.
А лук (обязательно фиолетовый!) – очень тонкими полукольцами.
А лук (обязательно фиолетовый!) – очень тонкими полукольцами.
С феты или фетаксы слить сыворотку, нарезать кубиками. Можно для салата брать и брынзу, но, на мой вкус, она солоновата и плотновата. Так что фета, нежная по совей структуре, подойдёт лучше. С маслин также слить маринад и добавить к овощам.
С феты или фетаксы слить сыворотку, нарезать кубиками. Можно для салата брать и брынзу, но, на мой вкус, она солоновата и плотновата. Так что фета, нежная по совей структуре, подойдёт лучше. С маслин также слить маринад и добавить к овощам.
Смешать оливковое масло и сок лимона, заправить салат. Чуть подсолить и аккуратно, чтобы не повредить кубики сыра, перемешать. Подавать порционно
Смешать оливковое масло и сок лимона, заправить салат. Чуть подсолить и аккуратно, чтобы не повредить кубики сыра, перемешать. Подавать порционно
