Салат из стручковой фасоли
Появился в нашем агрогородке магазин, отличный от прочих разнообразным ассортиментом молочных продуктов и сыров. Попробовала маскарпоне, моцареллу и еще пару продуктов с привлекательными названиями, но была весьма разочарована. Их прелесть и индивидуальность раскрывается только в составе блюд, порой непростых в приготовлении, а сами по себе ничего выдающегося не представляют. Маскарпоне - в крем для пирога, моцареллу - в салатики или пиццу. А так, чтобы отрезать кусочек, как любимого «Российского», и просто со сладким чаем - это нет. Хотя и цена на эти диковинные сыры относительно невелика.
Последний мой поход увенчался покупкой «Проволетты» - 16 симпатичных шариков, по вкусу напоминающих копченый колбасный сыр. Количество позволило провести несколько экспериментов, в ходе которых определился интересный рецепт. Его и представляю.
Нам потребуются
Стручковую фасоль разморозить, ополоснуть под проточной водой. Приготовить можно, поварив ее десять минут после закипания, обжарив на сковороде или на пару.
Стручковую фасоль разморозить, ополоснуть под проточной водой. Приготовить можно, поварив ее десять минут после закипания, обжарив на сковороде или на пару.
Бурый (нешлифованный), желательно длиннозерный рис тщательно промыть в холодной воде, после чего всыпать в кипяток, перемешать и варить до полной готовности - примерно 20 минут. Если заблаговременно замочить рис, то время тепловой обработки уменьшается вдвое. Смешать рис со стручковой фасолью - вкусно и теплым, и охлажденным.
Бурый (нешлифованный), желательно длиннозерный рис тщательно промыть в холодной воде, после чего всыпать в кипяток, перемешать и варить до полной готовности - примерно 20 минут. Если заблаговременно замочить рис, то время тепловой обработки уменьшается вдвое. Смешать рис со стручковой фасолью - вкусно и теплым, и охлажденным.
Натереть комочек сыра «Проволетта» или мелко нарезать, что значительно проще ;)
Натереть комочек сыра «Проволетта» или мелко нарезать, что значительно проще ;)
Дальше есть два варианта: соединить сыр, фасоль, крупу, посолить, заправить сливочным маслом и подавать к столу. Или же создать ту же композицию, но отправить ее на пару минут в духовку (микроволновку, мультиварку), чтобы «Проволетта» расплавилась.
Дальше есть два варианта: соединить сыр, фасоль, крупу, посолить, заправить сливочным маслом и подавать к столу. Или же создать ту же композицию, но отправить ее на пару минут в духовку (микроволновку, мультиварку), чтобы «Проволетта» расплавилась.
Салат хорош как самостоятельное блюдо.
Салат хорош как самостоятельное блюдо.
Упаковка "Проволетты" белорусского производства.
Упаковка "Проволетты" белорусского производства.
