Салат из свежего кабачка
Поделиться
Growfood Growfood Growfood
Average: 5 (1 vote)

Салат из свежего кабачка

"Нет, спасибо, мы такое не едим", - иногда говорят мои знакомые, отказываясь от вкуснейших вегетарианских блюд. И дело отнюдь не в моей системе питания, а в традиции. Ну не принято у нас есть кабачки в свежем виде! 

И зря. Обладая мягким и свежим вкусом, молоденький, упругий кабачок превосходно вписывается в весенние салаты с самыми разными ингредиентами: сладким перцем, листовой зеленью, белокочанной и пекинской капустой, морковью, огурцом и даже грушей. Подобные миксы можно отнести к диетическому рациону, как и приготовленный Мариной аппетитный суп из сельдерея.

Для салатов из свежих кабачков используются разные заправки: сметана, йогурт, кефир, простокваша, низкокалорийный или классический майонез, соевый соус, смесь оливкового масла с рубленым чесноком и кунжутными семенами, бальзамический уксус, сок свежего лимона. 

Мне кажется, весна - удачное время для приведения организма в порядок (не обязательно похудения), ведь становится теплей, утреннее солнышко гарантирует позитивный настрой, а на прилавках появляется все больше сезонных продуктов. 

Приглашаю и вас к весеннему столу! 

Вам может понадобиться
1

Моем, очищаем от семечек болгарский перчик красного или оранжевого цвета (так симпатичней). Этот компонент в салате отвечает не только за его визуальную привлекательность: плотная мякоть удачно дополняет чересчур нежную, тающую массу из тертого кабачка и огурца. 

Моем, очищаем от семечек болгарский перчик красного или оранжевого цвета (так симпатичней). Этот компонент в салате отвечает не только за его визуальную привлекательность: плотная мякоть удачно дополняет чересчур нежную, тающую массу из тертого кабачка и огурца. 

2

Кабачок и огурец моем, пропускам через крупную терку. Оставляем минут на десять в стороне – вдруг появится сок, который некоторые предпочитают сливать. 

Кабачок и огурец моем, пропускам через крупную терку. Оставляем минут на десять в стороне – вдруг появится сок, который некоторые предпочитают сливать. 

3

Мелко рубим зелень укропа, петрушки, перья молодого лучка. 

Мелко рубим зелень укропа, петрушки, перья молодого лучка. 

4

Соединяем все овощи, перемешиваем.

Соединяем все овощи, перемешиваем.

5

Добавляем выбранную заправку. 

Добавляем выбранную заправку. 

Growfood Growfood Growfood
comments powered by HyperComments