Энергетическая ценность
-
11.00 г.Белки
-
5.60 г.Жиры
-
120.00 ккал.Калории
Салат "Оливье" с курицей
Ещё один любимый многими салат, которым, впрочем, уже никого не удивишь. Раньше он был одним из ярких атрибутов праздничного ужина, продукты для «Оливье» закупались задолго до торжества и бережно хранились в холодильнике. Постепенно блюдо вышло из праздничного обихода и стало если не повседневным, то точно часто употребляемым. Не многие знают, что «Оливье» пришел к нам из Франции и изначально вместо огурцов использовались каперсы и паюсная икра, а вместо докторской колбасы – отварная говядина и даже язык. Заправкой служил также не привычный нам майонез, а горчица, растительное масло и ещё некоторые ингредиенты. Согласитесь, рецепт несколько необычный для нас, но, думаю, тоже вкусный.
И сейчас существует несколько разновидностей рецепта, состав зависит от личных предпочтений тех, кто готовит и тех, кто угощается. Некоторые всегда кладут сырой репчатый лук и морковь, кто-то предпочитает добавить кислое яблоко и так далее. Я предлагаю рецепт простой, но не менее вкусный.