Энергетическая ценность
-
5.40 г.Белки
-
12.30 г.Жиры
-
153.40 ккал.Калории
Салат с мидиями и авокадо
Яркий салат в стиле средиземноморской кухни с мидиями и авокадо придётся по вкусу настоящим ценителям кулинарного искусства. Подать его можно на завтрак летним тёплым утром или приберечь для лёгкого ужина. Главное, правильно подобрать заправку, и наслаждение вкусом вам обеспечено.
Мидии нужно разморозить в холодной воде, два-три раза её сменив. Затем слегка отжать и обжарить в оливковом масле в течение 5 минут.
Мидии нужно разморозить в холодной воде, два-три раза её сменив. Затем слегка отжать и обжарить в оливковом масле в течение 5 минут.
Авокадо вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Авокадо вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Маслины разрезать вдоль пополам.
Маслины разрезать вдоль пополам.
Форель нарезать тонкими ломтиками, выложить на тарелку в один слой.
Форель нарезать тонкими ломтиками, выложить на тарелку в один слой.
Затем на форель установить круглую форму для придания формы. Перемешать маслины, авокадо и остывшие мидии. Наполнить салатом форму доверху.
Затем на форель установить круглую форму для придания формы. Перемешать маслины, авокадо и остывшие мидии. Наполнить салатом форму доверху.
Аккуратно убрать форму. Не страшно, если салат немного развалится: основная форма сохранится, что нам и нужно.
Аккуратно убрать форму. Не страшно, если салат немного развалится: основная форма сохранится, что нам и нужно.
Теперь смешиваем заправку: оливковое масло, лимонный сок (можно купить готовый или выдавить из лимона), яблочный уксус.
Теперь смешиваем заправку: оливковое масло, лимонный сок (можно купить готовый или выдавить из лимона), яблочный уксус.
Нарезать черри кружочками, украсить тарелку с салатом: выложить по кругу и сверху. Полить салат с мидиями и авокадо заправкой, подать к столу.
Нарезать черри кружочками, украсить тарелку с салатом: выложить по кругу и сверху. Полить салат с мидиями и авокадо заправкой, подать к столу.
