Селедка под шубой «С изюминкой»
Рецепт этого салата я как-то раз увидела в кулинарном журнале. Такая последовательность продуктов, а именно выкладывание картофеля первым слоем, а селедки вторым, мне понравилась гораздо больше привычного. Поэтому я стала готовить шубу только таким образом, что регулярно сопровождалось аппетитными причмокиваниями и хвалебными отзывами.
Но однажды, так случилось, что мне не хватило яиц, а так как время было позднее, то и возможности их купить уже так же не было. Пришлось выкручиваться… В холодильнике завалялся плавленый сырок. И я рискнула его добавить в блюдо. Результат был восхитительный!!! Никто не смог догадаться о произошедших изменениях в составе салата, но «изюминку» все отметили!
На фото полторы порции всех ингредиентов, так как в этот раз требовалось много еды!) В описании же я указываю классические дозировки.
Овощи помыть, отварить или запечь в фольге до мягкости. Почистить. Картофель натереть на крупной терке и выложить первым слоем. Слегка смазать майонезом.
Овощи помыть, отварить или запечь в фольге до мягкости. Почистить. Картофель натереть на крупной терке и выложить первым слоем. Слегка смазать майонезом.
Лук (репчатый) порезать полуколечками или мельче.
Лук (репчатый) порезать полуколечками или мельче.
Залить кипятком и добавить ложку уксуса. Дать промариноваться минут 15 и слить воду.
Залить кипятком и добавить ложку уксуса. Дать промариноваться минут 15 и слить воду.
Рыбу (сельдь) порезать кусочками и выложить на слой картошки.
Рыбу (сельдь) порезать кусочками и выложить на слой картошки.
Сверху равномерно распределить отжатый от лишней влаги лук.
Сверху равномерно распределить отжатый от лишней влаги лук.
Далее яблочко, протертое на средней терке.
Далее яблочко, протертое на средней терке.
За яблоком следует слой яиц (в оригинальном варианте их четыре штуки, но в моем два из них заменено на плавленый сыр). Его следует промазать майонезом.
За яблоком следует слой яиц (в оригинальном варианте их четыре штуки, но в моем два из них заменено на плавленый сыр). Его следует промазать майонезом.
Плавленый сыр (его желательно предварительно заморозить) протереть на средней терке и выложить на яичный слой.
Плавленый сыр (его желательно предварительно заморозить) протереть на средней терке и выложить на яичный слой.
Морковка, натертая на крупной терочке. Майонез.
Морковка, натертая на крупной терочке. Майонез.
Свекла, натертая на средней терке. Майонез.
Свекла, натертая на средней терке. Майонез.
Завершающий слой майонеза должен быть аккуратным, так как является лицом нашего салата. Украсить его можно свежей зеленью, зеленым горошком или кружочками моркови. Для большей выраженности вкусовых качеств желательно дать салатику настояться несколько часов или всю ночь. Приятного аппетита!
Завершающий слой майонеза должен быть аккуратным, так как является лицом нашего салата. Украсить его можно свежей зеленью, зеленым горошком или кружочками моркови. Для большей выраженности вкусовых качеств желательно дать салатику настояться несколько часов или всю ночь. Приятного аппетита!
