Шопский салат
Поделиться
Growfood Growfood Growfood
Average: 5 (1 vote)

Шопский салат

Шопский салат относится к болгарской кухне. В этой стране он самый популярный, так как в состав входят сладкие сочные овощи, выращенные под жарким болгарским солнцем. К тому же он идеален для этого климата, когда хочется пообедать чем-то легким и вкусным. Кому-то покажется, что Шопский не очень отличается от привычных нам овощных салатов, но в приготовлении есть некоторые нюансы, которые и делают блюдо индивидуальным. Давайте их рассмотрим. Уверена, что такой салат вам понравится и займет заслуженное место на столе в сезон свежих овощей.

30 мин.
4 порции
1

В салате используется не сырой, а запеченный перец. Вымойте плоды, вытрите насухо и, не удаляя семена и плоджоножку, уложите в форму для запекания, устланную фольгой.

В салате используется не сырой, а запеченный перец. Вымойте плоды, вытрите насухо и, не удаляя семена и плоджоножку, уложите в форму для запекания, устланную фольгой.

2

Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через каждые пять минут переворачивайте с боку на бок, чтобы перец запекался равномерно!

Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через каждые пять минут переворачивайте с боку на бок, чтобы перец запекался равномерно!

3

Горячий перец нужно сразу переложить в целлофановый пакет, завязать на узел и оставить на 20-30 минут.

Горячий перец нужно сразу переложить в целлофановый пакет, завязать на узел и оставить на 20-30 минут.

4

 Это поможет снять с перца кожуру. Ее нужно убрать со всей поверхности, затем удалить семена.

 Это поможет снять с перца кожуру. Ее нужно убрать со всей поверхности, затем удалить семена.

5

Порезать стручки полосочками.

Порезать стручки полосочками.

Growfood Growfood Growfood
6

Перец уложить в салатницу на дно, вторым слоем – порезанные крупными кубиками помидоры.

Перец уложить в салатницу на дно, вторым слоем – порезанные крупными кубиками помидоры.

7

Огурцы для Шопского лучше выбирать салатные, сладкие. Обязательно снять кожуру и нарезать крупными кубиками.

Огурцы для Шопского лучше выбирать салатные, сладкие. Обязательно снять кожуру и нарезать крупными кубиками.

8

Лук порезать полукольцами, положить в салатницу третьим слоем на помидоры. Сверху уложить огурцы. Полить всё оливковым маслом.

Лук порезать полукольцами, положить в салатницу третьим слоем на помидоры. Сверху уложить огурцы. Полить всё оливковым маслом.

9

Последний слой – тертая на крупной терке брынза. Салат готов, подавайте к столу.

Последний слой – тертая на крупной терке брынза. Салат готов, подавайте к столу.

comments powered by HyperComments