Слоёный закусочный торт
Накануне праздников многие задаются вопросом: чтобы это такого приготовить вкусного и оригинального? А на Новогоднем столе особое место занимают салаты, которыми, как известно, можно и закусить, и насытиться. Мы часто готовим на праздники слоеный салат с применением готовых коржей Наполеон. Да, из них можно приготовить не только сладкий десерт, но и закуску. Такой тортик популярен так же, как традиционная селедка под шубой и Оливье. Идеален, когда собирается большая компания или вся семья, потому что в подаче выглядит красиво, да и к тому же довольно сытный. Вариации начинок могут быть различными, чаще всего я выбираю вот такую. Спешу с вами поделиться своим рецептом. Но будьте осторожны: закусочный торт весьма калориен, увлекаться им все же не стоит.
Слоеные коржи вовсе необязательно печь самостоятельно, просто купите в магазине готовые. Понадобится 6 штук.
Слоеные коржи вовсе необязательно печь самостоятельно, просто купите в магазине готовые. Понадобится 6 штук.
Морковь нужно обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь нужно обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Грибы мелко нарезать. Используйте маринованные, идеально домашнего приготовления. Но подойдут и сырые шампиньоны.
Грибы мелко нарезать. Используйте маринованные, идеально домашнего приготовления. Но подойдут и сырые шампиньоны.
Обжарьте их так же на сковородке. Затем чуть остудите и перемелите в блендере или на мясорубке в грибной фарш.
Обжарьте их так же на сковородке. Затем чуть остудите и перемелите в блендере или на мясорубке в грибной фарш.
Можно приступать к сборке торта. На первый корж выложите морковь и добавьте сеточку из майонеза.
Можно приступать к сборке торта. На первый корж выложите морковь и добавьте сеточку из майонеза.
Вторым слоем уложите грибной фарш. Сюда майонез не нужен – грибы сами по себе достаточно сочные.
Вторым слоем уложите грибной фарш. Сюда майонез не нужен – грибы сами по себе достаточно сочные.
Следующий слой – рыбные консервы. Вы можете купить сайру или, например, сардинеллу. Понадобится две банки. Но лучше использовать домашние рыбные консервы из любой речной рыбы. Разомните ее вилкой, слив лишнюю жидкость, если она есть.
Следующий слой – рыбные консервы. Вы можете купить сайру или, например, сардинеллу. Понадобится две банки. Но лучше использовать домашние рыбные консервы из любой речной рыбы. Разомните ее вилкой, слив лишнюю жидкость, если она есть.
Затем следует слой из рубленых вареных яиц.
Затем следует слой из рубленых вареных яиц.
Накрываем ячный слой следующим листом теста, укладываем тертый сыр на густую сеточку из майонеза.
Накрываем ячный слой следующим листом теста, укладываем тертый сыр на густую сеточку из майонеза.
Затем снова покрываем остатками майонеза для сочности.
Затем снова покрываем остатками майонеза для сочности.
У вас остался последний корж, его нужно руками измельчить и посыпать пирог сверху, как обычно посыпают обычный Наполеон.
У вас остался последний корж, его нужно руками измельчить и посыпать пирог сверху, как обычно посыпают обычный Наполеон.
Всё, салат практически готов. Убирайте его в холодное место на 5-6 часов, чтобы как следует пропитался. Перед подачей на стол просто порежьте на небольшие квадратики, моно украсить зеленью.
Всё, салат практически готов. Убирайте его в холодное место на 5-6 часов, чтобы как следует пропитался. Перед подачей на стол просто порежьте на небольшие квадратики, моно украсить зеленью.
