Теплый салат из басмати с кукурузой и маслинами
Поделиться
Домовой Домовой Домовой
Average: 5 (1 vote)

Теплый салат из басмати с кукурузой и маслинами

Мне повезло: наша семья привыкла к нормальному питанию. Теперь, когда я снова стала кормящей мамой, уже не нужно полностью пересматривать свой рацион, чтобы исключить из него копчености, солености, жгучести и прочие вредности. Составленное преимущественно из полезных блюд, мое меню вполне приемлемо для послеродового питания.

Сегодня приглашаю всех приготовить на обед теплый салат из «королевского» риса басмати, кукурузы и маринованных маслин. Он сытный благодаря крахмалистым ингредиентам, нежный благодаря удивительному белому рису и невредный, так как заправляется сметаной. Жирность - на усмотрение хозяйки. Соль также добавлять не придется, поскольку компоненты из банок уже ее содержат.

4 порции
Вам может понадобиться
1

Басмати - ароматный, даже без какой-либо заправки. Он требует точности. Избыток жидкости превращает его в маловкусную и нерассыпчатую массу, а недостаток воды не позволяет крупинкам полностью раскрыться. Но если приготовить его правильно, то старания непременно оценятся. Варится рис относительно быстро. Можно добавить немножко соли. Замечу, что в мультиварке басмати у меня не получается таким чудесным, как в кастрюле. Вероятно, потому, что время приготовления все-таки дольше, чем на огне. 

Басмати - ароматный, даже без какой-либо заправки. Он требует точности. Избыток жидкости превращает его в маловкусную и нерассыпчатую массу, а недостаток воды не позволяет крупинкам полностью раскрыться. Но если приготовить его правильно, то старания непременно оценятся. Варится рис относительно быстро. Можно добавить немножко соли. Замечу, что в мультиварке басмати у меня не получается таким чудесным, как в кастрюле. Вероятно, потому, что время приготовления все-таки дольше, чем на огне. 

2

Крупные маслины можно измельчить, но это не обязательно. 

Крупные маслины можно измельчить, но это не обязательно. 

3

Кукурузу из банки откинуть на дуршлаг, жидкость нам не пригодится. Важно: должны быть очень мягкие зернышки, иначе салат утрачивает всю свою прелесть, а нежность басмати просто «забивается» плохо жующейся кукурузой. 

Кукурузу из банки откинуть на дуршлаг, жидкость нам не пригодится. Важно: должны быть очень мягкие зернышки, иначе салат утрачивает всю свою прелесть, а нежность басмати просто «забивается» плохо жующейся кукурузой. 

4

Смешиваем все составляющие, не давая рису остыть. 

Смешиваем все составляющие, не давая рису остыть. 

5

Заправляем густой сметаной и подаем к столу в теплом виде как самостоятельное блюдо.

Пока рис варится, посмотрите отличный советский мультик о чудеснице Кукурузе. Вот уж реклама - высший класс! (особенно понравилась финальная сцена с тушенкой ;). Современные авторы промороликов кажутся бездарными… 

Заправляем густой сметаной и подаем к столу в теплом виде как самостоятельное блюдо.

Пока рис варится, посмотрите отличный советский мультик о чудеснице Кукурузе. Вот уж реклама - высший класс! (особенно понравилась финальная сцена с тушенкой ;). Современные авторы промороликов кажутся бездарными… 

Домовой Домовой Домовой
comments powered by HyperComments