Винегрет с опятами и французской заправкой
Поделиться
Ингредиенты для салата
Свекла небольшого размера 4 шт
Морковь 2 шт
Картофель среднего размера 5 шт
Огурцы маринованные 2 шт большие
Опята маринованные 350-400 грамм
Для заправки
Масло оливковое 50 грамм
Уксус бальзамический 30 гр
Горчица «Французская» - 2 чайных ложки
Лук репчатый фиолетовый 0,5 головки

Энергетическая ценность

  • 2.90 г.
    Белки
  • 4.20 г.
    Жиры
  • 76.24 ккал.
    Калории
Average: 5 (1 vote)

Винегрет с опятами и французской заправкой

Винегрет – салат, который некогда считался праздничным блюдом. Полезный, яркий и вкусный, со временем он немного приелся и с праздничного стола постепенно ушёл в повседневность. Предлагаю вам немного оживить винегрет с помощью нового оригинального ингредиента и необычной заправки. Поверьте, салат заиграет новыми красками и ещё обязательно удивит ваших гостей.

1 ч.
30 мин.
6 порций
1

Свеклу, картофель и морковь нужно вымыть и отварить. Затем остудить и очистить от кожуры.

Свеклу, картофель и морковь нужно вымыть и отварить. Затем остудить и очистить от кожуры.

2

Нарезать все овощи кубиками среднего размера.

Нарезать все овощи кубиками среднего размера.

3

Смешать в глубоком салатнике, выложить опята, предварительно слив с них маринад. Это и есть наш новый ингредиент, который в данном рецепте винегрета заменит квашеную капусту.

Смешать в глубоком салатнике, выложить опята, предварительно слив с них маринад. Это и есть наш новый ингредиент, который в данном рецепте винегрета заменит квашеную капусту.

4

Теперь смешиваем ингредиенты для заправки: 50 грамм оливкового масла, 25-30 грамм бальзамического уксуса, немного соли, 2-3 чайных ложки горчицы и мелко нарезанный лук.

Теперь смешиваем ингредиенты для заправки: 50 грамм оливкового масла, 25-30 грамм бальзамического уксуса, немного соли, 2-3 чайных ложки горчицы и мелко нарезанный лук.

5

Заправляем винегрет с опятами, тщательно перемешиваем и даём настояться примерно час в холодильнике, чтобы продукты «подружились».

Заправляем винегрет с опятами, тщательно перемешиваем и даём настояться примерно час в холодильнике, чтобы продукты «подружились».

6

Готовый салат выкладываем на порционную тарелку и подаём как закуску или в дополнение к любому гарниру.

Готовый салат выкладываем на порционную тарелку и подаём как закуску или в дополнение к любому гарниру.

comments powered by HyperComments