У нас это часто называют макаронами с фаршем или по-флотски. В Италии это - паста Болоньезе. И имеет она несколько хитростей, вполне подвластных…
Средиземноморская кухня считается одной из самых полезных и вкусных в мире. Для приготовления некоторых ее рецептов не придется ехать в Италию, это…
Лимончелла – один из популярных итальянских ликеров. Он давно появился на прилавках наших магазинов в таре различных производителей и имеет свою…
И снова ее величество пицца! Шедевр итальянской кулинарии, который просто не может надоесть. Блюдо привлекает тем, что может быть приготовлена из…
Кто в детстве не пытался самостоятельно изготовить мороженое, смешивая в разных пропорциях молоко, сметану, сахар и замораживая? На выходе…
Каннеллони – это такие большие макароны в виде полых трубочек. Предназначены для фаршировки различными продуктами, например, мясным или куриным…
Рецепт для всех любителей пиццы. Как известно, много пиццы не бывает, а разнообразие рецептов просто поражает воображение. Только представьте, что…
Качокавалло (Сacciocavallo) раньше производился только на Сицилии. Вы же знаете – Марио Пьюзо, Крестный отец, мафия, Аль Пачино, Марлон Брандо,…
Пицца – ещё одно блюдо итальянской кухни, которое легко можно приготовить в домашних условиях. А пицца с морепродуктами – это настоящее лакомство для…
Лазанью, популярное блюдо итальянской кухни, легко можно приготовить в домашних условиях. Существует множество самых разных рецептов: с мясным фаршем…
Мне всегда было любопытно, как делают сыр, каким образом из обычного молока получается такой чудесный продукт. Мне казалось, что это очень сложная…
Тирамису – классический итальянский десерт, который стал доступен для приготовления и нашим хозяйкам. Рецепт его незамысловат, а все продукты можно…
Минестроне… Это загадочное для непосвящённых название с итальянского переводится как «большой суп». Он не имеет классического рецепта приготовления.…
Казалось бы, простые спагетти, что в них может быть сложного и интересного? Однако этот необычный рецепт выгодно отличается от подобных ему. В состав…
Этот салат хорош на ужин. Легкий, сытный и очень вкусный он позволит утолить голод и сохранить хорошую фигуру. Приятно, что и детям очень нравится…
Для многих мам настоящей проблемой является приготовить детям быстро вкусное блюдо, которое будет отличаться оригинальным вкусом и обязательно…
Ризотто – самое знаменитое итальянское блюдо, разве что после пасты и пиццы. Многие называют его пловом по-итальянски или итальянской рисовой кашей,…
Приготовив это блюдо, итальянская семья имеет на обед и первое и второе.
Хотите обидеть итальянца, назовите его макаронником, а пасту – лапшой и гарниром. Для итальянцев паста – это самостоятельное блюдо, которое они…
Главная «фишка» в приготовлении артишоков - правильное их очищение.
Плод артишока похож на зеленый нераспустившийся бутон пиона, который надо…
Классическая лазанья – это традиционное итальянское блюдо, которое готовится из слоев теста, начинки и заливается специальным соусом – чаще всего это…
На один противень (сколько половинок баклажанов, столько и порций)
Паста домашняя - кавателли, готовится из муки грубого помола «семола»
Руккола – съедобная трава, как, например, крапива. Очень полезная, «набитая»…
