Очищаем баклажаны от кожуры. Режим на дольки и обжариваем в подсолнечном масле
Очищаем баклажаны от кожуры. Режим на дольки и обжариваем в подсолнечном масле
2
Обжаренные баклажаны нарезаем на кубики. Можно просто «нарвать» двумя вилками.
Обжаренные баклажаны нарезаем на кубики. Можно просто «нарвать» двумя вилками.
3
В кастрюле тушим: лук, чеснок, помидоры, очищенные от кожицы и взбитые в блендере (за неимением помидоров, берем томатную пасту), и, если есть, средне нашинкованный болгарский перец.
В кастрюле тушим: лук, чеснок, помидоры, очищенные от кожицы и взбитые в блендере (за неимением помидоров, берем томатную пасту), и, если есть, средне нашинкованный болгарский перец.
4
Когда лук и болгарский перец станут мягкими, добавляем мелко рубленную киндзу и нарезанные кубиками баклажаны.
Когда лук и болгарский перец станут мягкими, добавляем мелко рубленную киндзу и нарезанные кубиками баклажаны.