Аджабсандал. Грузинское блюдо из баклажан
Поделиться
Ингредиенты
Баклажаны 4 шт
Лук репчатый 2  средние головки
Чеснок кто сколько любит, можно даже одну головку
Помидоры половину килограмма
Масло растительное около чайного стакана
Перец болгарский если большой, один, если маленькие, четыре
Кинза много
Морковь можно нашинковать или нарезать немного
Average: 5 (1 vote)

Аджабсандал. Грузинское блюдо из баклажан

На 4 порции

 

1

Очищаем баклажаны от кожуры.
Режим на дольки и обжариваем в подсолнечном масле

Очищаем баклажаны от кожуры.
Режим на дольки и обжариваем в подсолнечном масле

2

Обжаренные баклажаны нарезаем на кубики. Можно просто «нарвать» двумя вилками.

Обжаренные баклажаны нарезаем на кубики. Можно просто «нарвать» двумя вилками.

3

В кастрюле тушим: лук, чеснок, помидоры, очищенные от кожицы и взбитые в блендере (за неимением помидоров, берем томатную пасту), и, если есть, средне нашинкованный болгарский перец.

В кастрюле тушим: лук, чеснок, помидоры, очищенные от кожицы и взбитые в блендере (за неимением помидоров, берем томатную пасту), и, если есть, средне нашинкованный болгарский перец.

4

Когда  лук и болгарский перец станут мягкими, добавляем мелко рубленную киндзу и нарезанные кубиками баклажаны.

Когда  лук и болгарский перец станут мягкими, добавляем мелко рубленную киндзу и нарезанные кубиками баклажаны.

5

Доводим до кипения. Перчим. Солим.

Доводим до кипения. Перчим. Солим.

comments powered by HyperComments