Теплый салат с морепродуктами и кабачком
Домашние чебуреки – не чета тем, которые предлагает кулинария. Здесь хозяйка кладет те продукты, в качестве которых полностью уверена, да и обжаривает на свежем растительном масле. А чебуреки на творожном тесте получаются супер нежными, никакое дрожжевое с ним не сравнится. Такие пирожки станут полноценным приемом пищи или отличным перекусом на пикнике, в дороге, на работе. Налепите их впрок и заморозьте в морозильнике. Или жарьте сразу и ешьте горячими.
Для приготовления теста вбейте к творогу яйца.
Для приготовления теста вбейте к творогу яйца.
Добавьте соду, затем, постепенно добавляя муку, начинайте вымешивать. Сначала ложкой, затем руками.
Добавьте соду, затем, постепенно добавляя муку, начинайте вымешивать. Сначала ложкой, затем руками.
Добавляйте муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, станет эластичным. Сформируйте шар. Оставьте отдыхать.
Добавляйте муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, станет эластичным. Сформируйте шар. Оставьте отдыхать.
Для приготовления начинки натрите лук на крупной терке. Смешайте с фаршем, влейте воду, добавьте специи и перемешайте.
Для приготовления начинки натрите лук на крупной терке. Смешайте с фаршем, влейте воду, добавьте специи и перемешайте.
Разделите тесто на нужное вам количество чебуреков.
Разделите тесто на нужное вам количество чебуреков.
Раскатайте каждый кусочек, придав ему круглую форму. На одну половинку тонким слоем уложите фарш.
Раскатайте каждый кусочек, придав ему круглую форму. На одну половинку тонким слоем уложите фарш.
Переложив пополам и скрепив края, сформируйте чебурек-полуфабрикат.
Переложив пополам и скрепив края, сформируйте чебурек-полуфабрикат.
В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество подсолнечного масла, уложите чебуреки. Они должны буквально плавать. Обжарьте с одной стороны.
В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество подсолнечного масла, уложите чебуреки. Они должны буквально плавать. Обжарьте с одной стороны.
Затем переверните на другую. Нужно будет два раза переворачивать на каждую сторону, чтобы тесто, надуваясь при жарке, не лопнуло.
Затем переверните на другую. Нужно будет два раза переворачивать на каждую сторону, чтобы тесто, надуваясь при жарке, не лопнуло.
Готовые чебуреки выложите на тарелку.
Готовые чебуреки выложите на тарелку.
Подавайте горячими. После можно разогреть, будет всё равно вкусно!
Подавайте горячими. После можно разогреть, будет всё равно вкусно!
