Драники с мясом (видео)
Белорусская кухня представлена различными блюдами из картошки. Одно из самых популярных – драники с мясом, точнее, с фаршем. Да, понадобится время на приготовление, но результат отличный. Сытные поджаренные драники с сочной мясной начинкой – отличный ужин или коронное блюдо для тематической вечеринки.
Для 9-10 больших драников вам понадобятся следующие продукты.
Картофель нужно очистить и натереть на мелкой терке. Не используйте крупную терку, а также мясорубку, блендер, комбайн. Только обычная мелкая терка и ручная работа. Все остальные варианты отрицательно скажутся на вкусе! В тертый картофель добавьте муку, яйца, посолите и тщательно перемешайте.
Картофель нужно очистить и натереть на мелкой терке. Не используйте крупную терку, а также мясорубку, блендер, комбайн. Только обычная мелкая терка и ручная работа. Все остальные варианты отрицательно скажутся на вкусе! В тертый картофель добавьте муку, яйца, посолите и тщательно перемешайте.
В готовый фарш (можно использовать и куриный, и свиной, и смешанный) добавьте рубленый лук, специи. Перемешайте до однородности.
В готовый фарш (можно использовать и куриный, и свиной, и смешанный) добавьте рубленый лук, специи. Перемешайте до однородности.
В сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла. Столовой ложкой выложите тертый картофель. Поверх – фарш.
В сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла. Столовой ложкой выложите тертый картофель. Поверх – фарш.
Поверх начинки выложите вновь тертый картофель, так, чтобы он «запечатал» начинку.
Поверх начинки выложите вновь тертый картофель, так, чтобы он «запечатал» начинку.
Обжарив с одной стороны, аккуратно переверните на другую и жарьте до готовности. Драники должны получиться румяными.
Обжарив с одной стороны, аккуратно переверните на другую и жарьте до готовности. Драники должны получиться румяными.
Готовые драники с мясом выкладывайте на большое блюдо. Подавайте к столу со сметаной. Смачна есцi.
Готовые драники с мясом выкладывайте на большое блюдо. Подавайте к столу со сметаной. Смачна есцi.
