Фасоль с овощами и карри в мультиварке
Поделиться
Ингредиенты
Фасоль
Овощи мороженые замороженный микс (стручковая фасоль, кукуруза, цуккини, перец болгарский)
Молоко любой жирности
Карри
Сыр твердый, необязательный ингредиент
Зелень для украшения готового блюда (у меня веточка петрушки кучерявой)
Average: 5 (1 vote)

Фасоль с овощами и карри в мультиварке

Овощные блюда я любила даже тогда, когда о вегетарианской диете не имела представления. Их очевидное преимущество заключается в быстроте приготовления и относительной дешевизне ингредиентов. И еще: овощи и бобовые после тепловой обработки не имеют плохой привычки уменьшаться в объеме, как это свойственно мясу.

На днях к обеду я подавала фасоль с овощами, тушенную в молоке с карри. Эта ароматная приправа по вкусу не только мне - она великолепно сочетается с красным и особенно белым мясом. Те, кто интересовался оригинальными решениями, как приготовить плов со свининой или курицей, наверняка встречали в перечне ингредиентов и карри.

Предлагаемый мной вариант справедливо можно отнести к диетическим, низкокалорийным: он не предполагает добавления растительного масла и соли.

Для приготовления фасоли с овощами и карри в мультиварке потребуется следующий набор продуктов

1
4 порции
1

Сухую фасоль замачиваем в холодной воде с вечера. Можно, конечно, отварить ее до полуготовности непосредственно перед тем, как загрузить в мультиварку с овощами, но вариант замачивания кажется мне проще. 

Сухую фасоль замачиваем в холодной воде с вечера. Можно, конечно, отварить ее до полуготовности непосредственно перед тем, как загрузить в мультиварку с овощами, но вариант замачивания кажется мне проще. 

2

Овощи желательно тоже предварительно разморозить, чтобы в блюде не оказалось лишней жидкости.

Овощи желательно тоже предварительно разморозить, чтобы в блюде не оказалось лишней жидкости.

3

Смешиваем молоко и карри. 

Смешиваем молоко и карри. 

4

Я готовлю в «панасонике» на режиме выпекания. Если фасоль и овощи соответственным образом подготовлены, то достаточно и сорока минут. Результат получается тот же, что и на «тушении», только гораздо быстрей. Тушение удобней для рецептов, исключающих жидкость вообще - в собственном соку. Укладываем твердые составляющие в чашу мультиварки, заливаем смесью молока и карри. 

Я готовлю в «панасонике» на режиме выпекания. Если фасоль и овощи соответственным образом подготовлены, то достаточно и сорока минут. Результат получается тот же, что и на «тушении», только гораздо быстрей. Тушение удобней для рецептов, исключающих жидкость вообще - в собственном соку. Укладываем твердые составляющие в чашу мультиварки, заливаем смесью молока и карри. 

5

Подавать можно с тертым сыром и зеленью, не позволяя обеду остыть!

Подавать можно с тертым сыром и зеленью, не позволяя обеду остыть!

comments powered by HyperComments