Грёстль
Поделиться
Ингредиенты
Картофель заранее отварить весом 600 г
Говядина 250 гр
Лук репчатый 1 средняя
Помидоры черри 150 г
Свинина 150 г копченой грудинки
Соль
Перец черный
Масло сливочное или растительное
Average: 5 (1 vote)

Грёстль

Грёстль – блюда Австрийской кухни, с немецким именем. Название грёстль произошло от немецкого rosten, что в переводе означает жарить. Блюдо представляет собой смесь овощей и мяса. Оно очень сытное и идеально подойдет для ужина. Также его можно подать на обеденный стол.

Для приготовления такого картофельного салата с мясом нам потребуются 

1

Приготовим все необходимые продукты. Картофель нарежем средними по толщине колечками. Отварную говядину необходимо нарезать крупными кубиками, а грудинку тонкими полосками. Репчатый лук мы нарезаем полукольцами, а помидорки разрезаем пополам на дольки.

Приготовим все необходимые продукты. Картофель нарежем средними по толщине колечками. Отварную говядину необходимо нарезать крупными кубиками, а грудинку тонкими полосками. Репчатый лук мы нарезаем полукольцами, а помидорки разрезаем пополам на дольки.

2

На горячей сковороде обжариваем лук в растительном масле до средней готовности.

На горячей сковороде обжариваем лук в растительном масле до средней готовности.

3

Выкладываем к луку картофель и жарим его до золотистого цвета. 

Выкладываем к луку картофель и жарим его до золотистого цвета. 

4

Сюда же добавляем мясо говядины и обжариваем. На этом этапе мы добавляем по вкусу молотый черный перец и солим. Немного ждем и выкладываем все в приготовленную для грёстля посуду.

Сюда же добавляем мясо говядины и обжариваем. На этом этапе мы добавляем по вкусу молотый черный перец и солим. Немного ждем и выкладываем все в приготовленную для грёстля посуду.

5

Теперь на сливочном масле стараемся обжарить полоски грудинки до хрустящей корочки. Грудинка всегда жирная и результат не всегда получается желаемым, но вкус от этого не меняется.

Теперь на сливочном масле стараемся обжарить полоски грудинки до хрустящей корочки. Грудинка всегда жирная и результат не всегда получается желаемым, но вкус от этого не меняется.

6

К грудине на сковороду отправляем дольки томатов. Аккуратно их обжариваем максимально две минуты. 

К грудине на сковороду отправляем дольки томатов. Аккуратно их обжариваем максимально две минуты. 

7

Полученные обжаренные помидорки с грудинкой добавляем к картофелю с говядиной. Всё аккуратно перемешиваем и посыпаем зеленью. Блюдо готово к подаче! 

Грёстль, на его родине, принято подавать с глазуньей выложенной сверху. Простота в приготовлении и сытность - характерные черты для австрийских блюд.

Полученные обжаренные помидорки с грудинкой добавляем к картофелю с говядиной. Всё аккуратно перемешиваем и посыпаем зеленью. Блюдо готово к подаче! 

Грёстль, на его родине, принято подавать с глазуньей выложенной сверху. Простота в приготовлении и сытность - характерные черты для австрийских блюд.

comments powered by HyperComments