Грёстль
Грёстль – блюда Австрийской кухни, с немецким именем. Название грёстль произошло от немецкого rosten, что в переводе означает жарить. Блюдо представляет собой смесь овощей и мяса. Оно очень сытное и идеально подойдет для ужина. Также его можно подать на обеденный стол.
Для приготовления такого картофельного салата с мясом нам потребуются
Приготовим все необходимые продукты. Картофель нарежем средними по толщине колечками. Отварную говядину необходимо нарезать крупными кубиками, а грудинку тонкими полосками. Репчатый лук мы нарезаем полукольцами, а помидорки разрезаем пополам на дольки.
Приготовим все необходимые продукты. Картофель нарежем средними по толщине колечками. Отварную говядину необходимо нарезать крупными кубиками, а грудинку тонкими полосками. Репчатый лук мы нарезаем полукольцами, а помидорки разрезаем пополам на дольки.
На горячей сковороде обжариваем лук в растительном масле до средней готовности.
На горячей сковороде обжариваем лук в растительном масле до средней готовности.
Выкладываем к луку картофель и жарим его до золотистого цвета.
Выкладываем к луку картофель и жарим его до золотистого цвета.
Сюда же добавляем мясо говядины и обжариваем. На этом этапе мы добавляем по вкусу молотый черный перец и солим. Немного ждем и выкладываем все в приготовленную для грёстля посуду.
Сюда же добавляем мясо говядины и обжариваем. На этом этапе мы добавляем по вкусу молотый черный перец и солим. Немного ждем и выкладываем все в приготовленную для грёстля посуду.
Теперь на сливочном масле стараемся обжарить полоски грудинки до хрустящей корочки. Грудинка всегда жирная и результат не всегда получается желаемым, но вкус от этого не меняется.
Теперь на сливочном масле стараемся обжарить полоски грудинки до хрустящей корочки. Грудинка всегда жирная и результат не всегда получается желаемым, но вкус от этого не меняется.
К грудине на сковороду отправляем дольки томатов. Аккуратно их обжариваем максимально две минуты.
К грудине на сковороду отправляем дольки томатов. Аккуратно их обжариваем максимально две минуты.
Полученные обжаренные помидорки с грудинкой добавляем к картофелю с говядиной. Всё аккуратно перемешиваем и посыпаем зеленью. Блюдо готово к подаче!
Грёстль, на его родине, принято подавать с глазуньей выложенной сверху. Простота в приготовлении и сытность - характерные черты для австрийских блюд.
Полученные обжаренные помидорки с грудинкой добавляем к картофелю с говядиной. Всё аккуратно перемешиваем и посыпаем зеленью. Блюдо готово к подаче!
Грёстль, на его родине, принято подавать с глазуньей выложенной сверху. Простота в приготовлении и сытность - характерные черты для австрийских блюд.
