Караси с чесноком в сметане
Поделиться

Энергетическая ценность

  • 14.30 г.
    Белки
  • 3.70 г.
    Жиры
  • 0.70 г.
    Углеводы
  • 93.40 ккал.
    Калории
Average: 5 (1 vote)

Караси с чесноком в сметане

Как можно приготовить речную рыбу, кроме как сварить из неё уху или поджарить? Ещё её ещё можно запечь. Например, в сметане да с чесночком! Лучше всего для этого подойдёт большая рыба, из которой удобно будет выбирать косточки во время трапезы. Крупные караси – идеальный вариант! Для блюда понадобятся:

1 ч.
20 мин.
10 порций
1

Рыбу нужно очистить от чешуи и выпотрошить. Затем вымочить в воде с 1 ложкой уксуса примерно 20 минут. Это поможет убрать речной запах.

Рыбу нужно очистить от чешуи и выпотрошить. Затем вымочить в воде с 1 ложкой уксуса примерно 20 минут. Это поможет убрать речной запах.

2

Затем карасей необходимо обезглавить, а поперёк спинки сделать небольшие надрезы на некотором расстоянии друг от друга. Это поможет мелким косточкам как следует протушиться, и они станут практически незаметными.

Затем карасей необходимо обезглавить, а поперёк спинки сделать небольшие надрезы на некотором расстоянии друг от друга. Это поможет мелким косточкам как следует протушиться, и они станут практически незаметными.

3

Теперь рыбу нужно обжарить на раскалённом масле в сковороде. Для панировки использовать обычную манную крупу.

Теперь рыбу нужно обжарить на раскалённом масле в сковороде. Для панировки использовать обычную манную крупу.

4

Обжаренных карасей уложить в глубокую форму для запекания в один слой, посыпать зеленью и рубленым чесноком.

Обжаренных карасей уложить в глубокую форму для запекания в один слой, посыпать зеленью и рубленым чесноком.

5

Полить сметаной.

Полить сметаной.

Growfood Growfood Growfood
6

Затем таким же способом уложить ещё 2 слоя. Верхний слой смазать сметаной.

Затем таким же способом уложить ещё 2 слоя. Верхний слой смазать сметаной.

7

Накрыть форму с рыбой крышкой и отправить в духовку на 20 минут. Тушить при температуре 200 градусов.

Накрыть форму с рыбой крышкой и отправить в духовку на 20 минут. Тушить при температуре 200 градусов.

8

Готовое блюдо немного остудить. Затем форму перевернуть на большую тарелку и выложить карасей с чесноком в сметане как пирог. Теперь каждый сможет взять себе рыбку отдельно на порционную тарелку. Приятного аппетита!

Готовое блюдо немного остудить. Затем форму перевернуть на большую тарелку и выложить карасей с чесноком в сметане как пирог. Теперь каждый сможет взять себе рыбку отдельно на порционную тарелку. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments