Карп, томленый в сметане
Рецепт для любителей тушеной рыбы и рыбных консервов. В самом деле, при правильно выбранной программе мультиварки и достаточном времени рыбка получится настолько нежной, что растушенные косточки действительно можно есть, не выбирая, как в заводских консервах. Поэтому смело берем даже такую крупную речную рыбку, как карп. Его можно заменить на амура или толстолобика, смотря, что «выловите» на рынке.
Карпиков нужно очистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову. Тщательно вымыть.
Карпиков нужно очистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову. Тщательно вымыть.
Затем порезать на кусочки. Срезать плавники, так как они достаточно жесткие.
Затем порезать на кусочки. Срезать плавники, так как они достаточно жесткие.
Положить рыбу в чашу мультиварки. Щедро посыпать тертой морковкой.
Положить рыбу в чашу мультиварки. Щедро посыпать тертой морковкой.
Полить сметаной и соевым соусом. Воды буквально полстакана, а вот солить совсем не нужно. Выставить программу «Томление» в вашей мультиварке на 4 часа. Меньше не нужно, а вот больше на 1-2 часа можно смело – от этого рыба еще больше утушится.
Полить сметаной и соевым соусом. Воды буквально полстакана, а вот солить совсем не нужно. Выставить программу «Томление» в вашей мультиварке на 4 часа. Меньше не нужно, а вот больше на 1-2 часа можно смело – от этого рыба еще больше утушится.
Готового карпа в сметане выложить на тарелку. Аккуратно, он станет очень нежным и может рассыпаться. Лучше воспользоваться кулинарными щипцами. Подавать к гарниру или как самостоятельное блюдо.
Готового карпа в сметане выложить на тарелку. Аккуратно, он станет очень нежным и может рассыпаться. Лучше воспользоваться кулинарными щипцами. Подавать к гарниру или как самостоятельное блюдо.
