Картофель по-французски в мультиварке
Самым любимым блюдом нашей семьи, бесспорно, является картошка по-франзуски. Его легко приготовить, оно не требует большого количества ингредиентов и вложенных сил, и, конечно, основное преимущество – оно подается в качестве гарнира и основного блюда одновременно. Традиционно, картофель по-французски готовят в духовке, но с появлением в нашем доме мультиварки, я извернулась и умудрилась приготовить это вкуснейшее блюдо в ней. Думаю, перед Новым годом рецепт будет особо актуален.
Для приготовления блюда я беру
Мясо мою в холодной воде, зачищаю от пленок и нарезаю небольшими кубиками. Складываю в неглубокую чашу, добавляю немного соли, специй для жарки мяса и 1 ст. ложку майонеза.
Мясо мою в холодной воде, зачищаю от пленок и нарезаю небольшими кубиками. Складываю в неглубокую чашу, добавляю немного соли, специй для жарки мяса и 1 ст. ложку майонеза.
Тщательно перемешиваю и оставляю мариноваться минут на 30.
Тщательно перемешиваю и оставляю мариноваться минут на 30.
Включаю мультиварку на режим «Жарка» 160 градусов, добавляю растительное масло и даю ему минут 5, чтобы хорошенечко разогрелось. Затем выкладываю замаринованное мясо, разравниваю по дну чаши, чтобы оно равномерно зажарилось.
Включаю мультиварку на режим «Жарка» 160 градусов, добавляю растительное масло и даю ему минут 5, чтобы хорошенечко разогрелось. Затем выкладываю замаринованное мясо, разравниваю по дну чаши, чтобы оно равномерно зажарилось.
Репчатый лук очищаю, мелко шинкую и по мере того как мясо схватится и покроется ароматной корочкой, добавляю его в чашу. Перемешиваю.
Репчатый лук очищаю, мелко шинкую и по мере того как мясо схватится и покроется ароматной корочкой, добавляю его в чашу. Перемешиваю.
Когда мясо с луком как следует зажарится, выключаю мультивару и выкладываю его на тарелку.
Когда мясо с луком как следует зажарится, выключаю мультивару и выкладываю его на тарелку.
Очищенный картофель нарезаю крупными ломтиками.
Очищенный картофель нарезаю крупными ломтиками.
Выкладываю его в чашу, где жарилось мясо, прямиком на оставшееся после жарки душистой масло, и немного подсаливаю.
Выкладываю его в чашу, где жарилось мясо, прямиком на оставшееся после жарки душистой масло, и немного подсаливаю.
Вторым слоем идет зажаренное мясо с луком, выкладываю его поверх картошки и равномерно распределяю.
Вторым слоем идет зажаренное мясо с луком, выкладываю его поверх картошки и равномерно распределяю.
Затем натираю сыр на крупной терке и посыпаю его поверх мяса.
Затем натираю сыр на крупной терке и посыпаю его поверх мяса.
Далее вновь слой сырой картошки, нарезанной крупными ломтиками и немного соли.
Далее вновь слой сырой картошки, нарезанной крупными ломтиками и немного соли.
Настал черед делать соус. В глубокой миске смешиваю яйцо, сметану и майонез, тщательно перемешиваю и постепенно ввожу 1 мультяшечный стакан кипяченой воды, перемешиваю, чтобы получился равномерный, не очень густой соус.
Настал черед делать соус. В глубокой миске смешиваю яйцо, сметану и майонез, тщательно перемешиваю и постепенно ввожу 1 мультяшечный стакан кипяченой воды, перемешиваю, чтобы получился равномерный, не очень густой соус.
Выливаю соус в чашу мультиварки, поверх картошки. Закрываю крышку мультиварки, и, с помощью программы «Мультиповар», устанавливаю температуру готовки – 100 градусов, время - 1 час. У кого такой функции нет, как вариант можно приготовить блюдо на программе «Тушение».
Выливаю соус в чашу мультиварки, поверх картошки. Закрываю крышку мультиварки, и, с помощью программы «Мультиповар», устанавливаю температуру готовки – 100 градусов, время - 1 час. У кого такой функции нет, как вариант можно приготовить блюдо на программе «Тушение».
По истечении этого времени вкусное и ароматное блюдо готово. Можно раскладывать по порционным тарелкам и незамедлительно приступать к трапезе. Приятного аппетита!
По истечении этого времени вкусное и ароматное блюдо готово. Можно раскладывать по порционным тарелкам и незамедлительно приступать к трапезе. Приятного аппетита!
