Энергетическая ценность

6.60 г.
Белки
7.20 г.
Жиры
125.38 ккал.
Калории

Картофельная запеканка с фаршем

Александр Гам

Блюда из мяса, Блюда из овощей

Вторые блюда

Картофель – это овощ – палочка-выручалочка. И в самом деле, его подают практически на каждом застолье как основной гарнир, добавляют в салаты, жарят, запекают, ушат. Из картофеля можно приготовить жаркое, как в горшочках, так и в мультиварке, белорусские клецки, драники и еще массу вкуснейших блюд. Предлагаю вашему вниманию рецепт картофельной запеканки с фаршем. Подается как самостоятельное блюдо.

8-10 порций

Картофель нужно вымыть и отварить в кожуре до полуготовности (15-20 минут).

Остудить и очистить.

Свежую зелень нарубить ножом.

Перемешать с фаршем с добавлением любимых приправ и соли.

Картофель нарезать кружочками. Уложить в один слой на смазанный маслом противень или в форму для запекания.

Сверху уложить фарш.

Затем помидоры, нарезанные кружочками.

Накрыть всё вторым слоем резаной картошки.

Смешать ингредиенты для соуса – сметану, горчицу, соевый соус.

Можно сразу добавить половину тертого сыра.

Полить соусом запеканку. Присыпать остатками сыра.

Поставить в горячую духовку (200 градусов) и запекать не менее 40 минут, чтобы фарш полностью приготовился. Верх должен запечься до аппетитной румяной корочки.