Картошка жареная с грибами
Поделиться
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Грибы соленые 0,5 кг
Масло растительное для жарки
Соль

Энергетическая ценность

  • 2.60 г.
    Белки
  • 10.40 г.
    Жиры
  • 18.30 г.
    Углеводы
  • 177.00 ккал.
    Калории
Average: 5 (1 vote)

Картошка жареная с грибами

Жареная картошка с грибами – пища, конечно, несколько тяжелая для желудка, но до чего же вкусная! А если очень хочется, то в разумных количествах обязательно можно. И если для свежих лесных грибов давно не сезон, а замороженные запасы подошли к концу, можно смело использовать соленые грибочки. Например, сыроежки. Уже предлагал вам рецепт сыроежек в кляре, теперь поджарим их с картошечкой. Добавите маринованые огурчики и отличный ужин готов.

40 мин.
3-4 порции
1

Картофель желательно брать крупный или размером чуть больше среднего. Тогда получите хорошую соломку на выходе. Вымойте клубни, очистите от кожуры и снова вымойте.

Картофель желательно брать крупный или размером чуть больше среднего. Тогда получите хорошую соломку на выходе. Вымойте клубни, очистите от кожуры и снова вымойте.

2

Затем нарежьте соломкой как для картофеля фри.

Затем нарежьте соломкой как для картофеля фри.

3

В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла, выложите картофель. Небольшой секрет для жареной картошки: не мешайте ее слишком часто! Установите на сильный огонь и в процессе жарки переверните только три раза через каждые 5-7 минут. При этом следите, чтобы не горела. Для каждой плиты время индивидуально, но не меньше 5 – не дольше 7.

В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла, выложите картофель. Небольшой секрет для жареной картошки: не мешайте ее слишком часто! Установите на сильный огонь и в процессе жарки переверните только три раза через каждые 5-7 минут. При этом следите, чтобы не горела. Для каждой плиты время индивидуально, но не меньше 5 – не дольше 7.

4

Пока картошка жарится, выложите соленые грибы из банки в дуршлаг, промойте под проточной водой. Как видите, кроме сыроежек попались и лисички. Отожмите грибы рукой от лишней воды, а затем нарежьте соломкой.

Пока картошка жарится, выложите соленые грибы из банки в дуршлаг, промойте под проточной водой. Как видите, кроме сыроежек попались и лисички. Отожмите грибы рукой от лишней воды, а затем нарежьте соломкой.

5

Вы уже перевернули картошку два раза. Она поджарилась, но еще готова не совсем. Самое время посолить. Если сделать это раньше, картофель развалится, будет каша, а не аппетитные ломтики.

Вы уже перевернули картошку два раза. Она поджарилась, но еще готова не совсем. Самое время посолить. Если сделать это раньше, картофель развалится, будет каша, а не аппетитные ломтики.

6

Добавляйте грибы, перемешивайте в третий раз. Через 5 минут убавьте огонь до среднего и накройте сковороду крышкой ровно на 3 минуты. Это поможет дойти до готовности более крупным кусочкам, которые могут оставаться сыроватыми.

Добавляйте грибы, перемешивайте в третий раз. Через 5 минут убавьте огонь до среднего и накройте сковороду крышкой ровно на 3 минуты. Это поможет дойти до готовности более крупным кусочкам, которые могут оставаться сыроватыми.

7

Жареный картофель с грибами готов. Есть его нужно горячим, закусывая холодными соленьями. Приятного аппетита!

Жареный картофель с грибами готов. Есть его нужно горячим, закусывая холодными соленьями. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments