Красная рыба на гриле: как приготовить стейки
Везет тому, кто может каждый день или хотя бы несколько раз в неделю наслаждаться свежевыловленной красной рыбой. В моем же регионе она продается в супермаркетах уже замороженная или размороженная и нарезанная на стейки. Всё равно вкусно. Особенно, если не мудрить, а просто запечь красную рыбу на гриле без масла, использовав лишь соль и перец.
Интересная вещь: на ценнике магазина часто просто пишут «Стейки красной рыбы», не указывая точно, что это за рыба: лосось, форель или семга. А, между прочим, отличия есть в содержании жиров и белков. Например, больше всего белка содержится в семге, а меньше – в форели. Зато она менее калорийная – всего 92 Ккал на 100 грамм свежей рыбы.
Что касается вкуса, тут личное дело каждое. В любом случае, на гриле да с лимоном вся красная рыба – пальчики оближешь.