Курица под апельсинами, запеченная в фольге
Курица и апельсины – это практически классика. Сочетание цитрусов и куриного мяса известно давно и остается актуальным до сегодняшних дней. А о пользе и непревзойденной нежности, которую придает мясу запекание в фольге в духовке, известно каждой хозяйке. Поэтому для получения самого вкусного куриного мяса запечем его в духовке, завернутое в фольгу, и с апельсиновыми дольками. А для придания необычного вкуса и мягкости предварительно замочим мясо в оригинальном маринаде.
Помойте курицу, разрежьте на куски.
Помойте курицу, разрежьте на куски.
Приготовьте массу для замачивания курицы. Для этого смешайте кефир, растительное масло, специи для курицы и соль. Учтите, что в некоторых готовых приправах уже добавлена соль.
Приготовьте массу для замачивания курицы. Для этого смешайте кефир, растительное масло, специи для курицы и соль. Учтите, что в некоторых готовых приправах уже добавлена соль.
Переложите кусочки курицы в миску, залейте массой для замачивания и оставьте в прохладном месте (например, в холодильнике) на 2 часа. Курица пропитается, просолится и после запекания будет необычайно нежной.
Переложите кусочки курицы в миску, залейте массой для замачивания и оставьте в прохладном месте (например, в холодильнике) на 2 часа. Курица пропитается, просолится и после запекания будет необычайно нежной.
Помойте апельсин и нарежьте его кружочками.
Помойте апельсин и нарежьте его кружочками.
Постелите на противень лист толстой фольги. Выложите на него кусочки курицы, вымоченные в кефире. Поверх них разложите кружочки апельсина.
Постелите на противень лист толстой фольги. Выложите на него кусочки курицы, вымоченные в кефире. Поверх них разложите кружочки апельсина.
Закройте курицу другим листом фольги и тщательно скрепите края, завернув их наверх, чтобы сок, выделившийся при запекании, не вытек. Отправьте противень с курицей в духовку (t=200°C) на 40-45 минут.
Закройте курицу другим листом фольги и тщательно скрепите края, завернув их наверх, чтобы сок, выделившийся при запекании, не вытек. Отправьте противень с курицей в духовку (t=200°C) на 40-45 минут.
Курица под апельсинами, запеченная в фольге, готова. Подавайте ее с любимым гарниром: классически – с картошкой, диетически – с рисом или овощами или по-итальянски – с пастой. Приятного аппетита!
Курица под апельсинами, запеченная в фольге, готова. Подавайте ее с любимым гарниром: классически – с картошкой, диетически – с рисом или овощами или по-итальянски – с пастой. Приятного аппетита!
