Куриная отбивная в сырной панировке
Поделиться
Growfood Growfood Growfood
Average: 5 (1 vote)

Куриная отбивная в сырной панировке

При приготовлении блюд из куриного филе очень сложно подобрать нормальный рецепт, чтобы оно получилось сочным и действительно вкусным. Перепробовала кучу рецептов куриных отбивных, в итоге остановилась на самом простом и оригинальном варианте. Следуя ему, мясо довольно быстро готовится, и получается очень приятное на вкус. Самое главное филе не успевает пересушиться и получается очень даже сочным, а помидорка, добавленная в конце приготовления, еще больше способствует этому.

25 мин.
Вам может понадобиться
1

Куриное филе нарезать на несколько одинаковых порционных кусочков (у меня из одного филе получается около восьми штучек).  Каждый кусочек с двух сторон отбить при помощи кухонного молотка, посолить, поперчить по вкусу.

Куриное филе нарезать на несколько одинаковых порционных кусочков (у меня из одного филе получается около восьми штучек).  Каждый кусочек с двух сторон отбить при помощи кухонного молотка, посолить, поперчить по вкусу.

2

В глубокой миске смешать майонез, яйца, мелко нарезанный укроп, муку и немного соли.

В глубокой миске смешать майонез, яйца, мелко нарезанный укроп, муку и немного соли.

3

Сухую сковороду разогреть на среднем огне, добавить растительного масла. На одну сторону каждого кусочка отбивной ложкой выложить майонезно-мучную смесь, аккуратно распределить и отправить на горячую сковороду, смазанной стороной вниз.

Сухую сковороду разогреть на среднем огне, добавить растительного масла. На одну сторону каждого кусочка отбивной ложкой выложить майонезно-мучную смесь, аккуратно распределить и отправить на горячую сковороду, смазанной стороной вниз.

4

Сыр натереть на крупной терке, выложить поверх каждого филе.

Сыр натереть на крупной терке, выложить поверх каждого филе.

5

Затем аккуратно залить верх майонезно-мучной заправкой, таким образом сыр станется внутри.

Затем аккуратно залить верх майонезно-мучной заправкой, таким образом сыр станется внутри.

Growfood Growfood Growfood
6

Как одна сторона обжарится (это буквально 5-10 минут), перевернуть на другую сторону. Обжарить до готовности.

Как одна сторона обжарится (это буквально 5-10 минут), перевернуть на другую сторону. Обжарить до готовности.

7

Помидор нарезать кружочками, выложить поверх каждого кусочка, немного посолить. 

Помидор нарезать кружочками, выложить поверх каждого кусочка, немного посолить. 

8

Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и немного потомить (буквально 5 минут).

Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и немного потомить (буквально 5 минут).

9

Готовые отбивные в хрустящей панировке можно подать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Готовые отбивные в хрустящей панировке можно подать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

comments powered by HyperComments