Куриная печень в сметанно-сливочном соусе
Поделиться
Ингредиенты
Печень куриная с сердцем 600 грамм
Морковь 2 штуки (немелких)
Лук репчатый 1-2 штуки
Мука
Сметана 150-200 мл
Сливки (у меня 10%) около 100 мл
Соль
Орех мускатный щепотка
Перец молотый черный
Average: 5 (1 vote)

Куриная печень в сметанно-сливочном соусе

Мало кто любит печенку, особенно куриную. Да и я раньше ее не особо жаловала, уж не говоря о детках или мужчинах. Однако позднее я поняла, что все дело лишь в способе приготовления!!! Теперь печенка в нашей семье – это одно из любимых лакомств!

 

 

 

1

Печенку разморозить, помыть и удалить лишнее, дать стечь влаге (обязательно!). Обвалять ее в муке с солью и специями и выложить в горячую сковородку.

Печенку разморозить, помыть и удалить лишнее, дать стечь влаге (обязательно!). Обвалять ее в муке с солью и специями и выложить в горячую сковородку.

2

Обжарить с каждой стороны по 3 – 5 минут (не более).

Обжарить с каждой стороны по 3 – 5 минут (не более).

3

Морковку натереть на крупной терке.

Морковку натереть на крупной терке.

4

Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

5

Добавить к нему морковку и тушить до мягкости, накрыв крышкой и периодически подливая воду.

Добавить к нему морковку и тушить до мягкости, накрыв крышкой и периодически подливая воду.

6

В зажарку выложить печень, добавить сметану и сливки. Ориентироваться на количество молочных продуктов следует по величине вашей сковороды.

В зажарку выложить печень, добавить сметану и сливки. Ориентироваться на количество молочных продуктов следует по величине вашей сковороды.

7

Потушить под крышкой несколько минут до готовности.

Потушить под крышкой несколько минут до готовности.

8

Вот и все! Приятного аппетита. Печень получается нежной!

Вот и все! Приятного аппетита. Печень получается нежной!

comments powered by HyperComments